马齿苋炒菜吃必须焯水吗（长期吃马齿苋对身体好吗）
丁郁涵母婴知识优秀作者
福州育儿博主
原创内容 来源：小红书 时间：2022-10-30 16:11:19 阅读() 收藏：44 分享：73 爆
上幼儿园的最好年纪在两岁半到三岁上下。这一年龄层的儿童人体抵抗能力是较为好的，并且可以非常好的融入新领域，许多 父母担忧这时的小孩还不可以融入院校的自然环境，这类念头是不正确的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于马齿苋炒菜吃必须焯水吗的内容。
马齿苋是生活中常见的一种植物，很多人还喜欢用马齿苋来进行炒菜，马齿苋炒菜发酸正常吗？下面一起来看看吧！
马齿苋炒菜吃必须焯水吗
通常会焯水处理，如果嫌麻烦的话，也可以不进行焯水。
马齿苋是一种生长在野外的植物，在马齿苋植株中含有大量的鞣酸等成分，鞣酸会和食物中的蛋白质、矿物质相结合，生成身体无法吸收和利用的络合物，降低食物的营养价值，而且口感上也会大打折扣，因此，一般烹饪马齿苋的时候都会进行焯水处理。
小贴士：一般的蔬菜中都会含有鞣酸这种成分，为了口感和营养价值，通常在料理青菜的时候都会进行焯水处理。
长期吃马齿苋对身体好吗
长期食用马齿苋对身体是有好处的。
补充营养
每百克鲜马齿苋中含有蛋白质2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg，此外马齿苋中还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分，长期食用马齿苋可以起到一个补充营养、促进代谢的作用。
杀菌消炎
马齿苋是生活中常见的一种植物，是药材也是食材，食用马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用。
马齿苋通便还是止泻
看怎么使用。
1、从食物消化来说通便
马齿苋是草本植物，因此，在马齿苋中含有较多的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后可以起到加速肠道蠕动，加速体内食物残渣排出体内速度的作用。
2、从中医来说止泻
中医认为，马齿苋可以清热解毒，同时可以利湿、止泻、止痢，因此，有这些症状的人群可以利用马齿苋来进行症状的缓解。
小贴士：马齿苋通便或者止泻都是说得通的，关键看怎么应用。
马齿苋炒菜发酸正常吗
是正常的。
马齿苋的味道酸酸的，无论是怎么料理都是有酸味的，这是因为在马齿苋植株中含有大量的有机酸成分，有机酸成分具有开胃作用，食用马齿苋之后，可以起到促进食欲和消化的作用，而且，马齿苋的营养价值高，一般人群皆可适量的食用一些马齿苋来养护身体。
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