香肠灌了十天炒着吃有一股臭味怎么回事（香肠变质吃了会怎么样）
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原创内容 来源：知乎 时间：2022-11-08 11:15:01 阅读() 收藏：24 分享：40 爆
常常喝牛奶的宝宝不但身体棒棒、免疫能力与抵抗力强，并且肌肤还会继续嫩滑嫩白；略微偏重酸牛奶类的牛奶还十分有利于宝宝的胃肠消化吸收，推动宝宝的胃口，下面小朗育儿网给大家了解一下关于香肠灌了十天炒着吃有一股臭味怎么回事的内容。
香肠是一种经风干腌制而成的食品，具有独特风味，很多人喜欢吃，我也跟着网上做了一些，但看到有些人灌好了就直接煮，新灌的香肠可以直接煮吗？
香肠灌了十天炒着吃有一股臭味怎么回事
变质导致。
一般来说，香肠在灌好后，需要经过风干、晾晒或者熏制等步骤去除水分，来使香肠充分腌制透彻，并使其保存时间延长，而在十天左右的时间，基本可以将香肠制好。
但香肠中含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，要是在风干、晾晒、熏制等步骤中操作不当的话，就很有可能有大量细菌微生物滋生长繁殖，香肠中的营养物质被分解后，就会失去原有的色、香、味及品质，出现变臭、腐烂、变色等变质的情况。
香肠变质吃了会怎么样
可能会食物中毒。
由于香肠在变质后不仅会失去原有的食用价值，还会产生相应的毒素危害人体健康，比如细菌毒素、霉菌毒素等，而人体食用这种变质的食物后，非常容易引起食物中毒的情况，只不过根据病因的不同，可有不同的临床表现，其中常见的一些表现有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。
香肠灌好后怎么处理
1、香肠在灌好每隔12-15厘米左右用棉线分节，可以使香肠更均匀的入味。
2、再将香肠用温水清洗，把肠衣上粘附的油脂、灰尘等杂质去除。
3、然后在香肠上扎几个孔，可以使香肠多余的油分更容易渗出来。
4、最后再将处理好的香肠进行风干、晾晒或者熏制等步骤。
新灌的香肠可以直接煮吗
可以直接煮。
香肠是一种以猪或者羊的小肠衣，灌入调好味的肉料干制而成的食品，所以新灌的香肠即便不经过风干、晾晒、熏制等步骤，也可以直接煮熟食用。
只不过直接煮熟的香肠与经过风干、晾晒、熏制等步骤的香肠，食用口感和风味都会有较大的区别，并且所能保存的时间也会相对短一些，所以直接煮熟的香肠需要尽快食用，以免出现变质。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(香肠变质吃了会怎么样)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于香肠的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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