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紫薯发苦还能吃吗（紫薯蒸完是绿色有毒吗）

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孙雨鑫优质用户

镇江育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-11-14 16:30:02 阅读() 收藏：48 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼儿园的小朋友都较为顽皮，因此对教师而言。教幼稚园的小孩是一种非常大的压力。她们需要時刻确保小孩的安全性，又要让小朋友们维持开心，小朋友都喜爱一些千奇百怪的东西。下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯发苦还能吃吗的内容。

外表完整的紫薯蒸完之后为什么会有苦味呢？紫薯蒸完之后有绿色的又会不会有毒呢？让我们一起来看看吧。

外表好的紫薯为什么苦

紫薯发苦还能吃吗

看情况而定。

如果是因为紫薯坏了而导致味道变苦的话，这种紫薯是不建议再继续使用的，因为这种坏掉的紫薯当中会含有一定对人体有害的物质，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。但如果是那种因为没有清洗干净而有苦味的紫薯的话是可以继续食用的，只要在食用的时候将其外皮去掉即可。

紫薯蒸完是绿色有毒吗

没毒。

紫薯蒸完之后出现了绿色的情况属于正常现象，是没有毒的。因为紫薯中含有大量的花青素成分，这种花青素成分在酸性环境下会呈现紫红色，但当其遇到碱性物质时就会呈现出蓝绿色。一般我们蒸紫薯的时候使用的都是自来水，而自来水一般都是碱性的，这样就会使得蒸出来的紫薯有带蓝绿色的情况。

紫薯怎么蒸不会发绿

使用纯净水蒸

想要紫薯蒸出来不变色的话，建议可以使用纯净水来蒸，因为纯净水属于弱酸性水，这样蒸出来的紫薯就不会出现发绿的情况了。

加入醋或者柠檬

如果是使用自来水蒸紫薯的话，建议在蒸紫薯的时候可以往锅里的水中滴入几滴醋或者是柠檬汁，酸性的醋或者是柠檬汁就能与碱性的自来水发生中和反应，从而就避免出现发绿的情况。

外表好的紫薯为什么苦

紫薯内部坏了

外表完整的紫薯吃起来如果带苦味的话，可能是由于紫薯的内部发生的腐坏，像这种紫薯可以掰开看看，如果紫薯里面的颜色质地等都有变化的话就说明紫薯可能已经坏了。

没洗干净

紫薯如果没洗干净的话，吃起来也会带苦味，像这种外表完整的紫薯吃起来如果带苦味的话很容易是由于没有洗干净而造成的。因此在使用的时候一定要多加注意，要将紫薯多清洗几遍。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫薯蒸完是绿色有毒吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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