蛏子黑色的能吃吗（蛏子怎么快速去除内脏）

林心如优质宝妈用户

济南育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-11-15 10:26:01 阅读() 收藏：48 分享：65 爆

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蛏子是一种生活在近海的动物，经常可以看见赶海的人去捡蛏子，蛏子的做法煮多长时间？蛏子黑色的能吃吗？

蛏子的做法煮多长时间

蛏子黑色的能吃吗

建议不要吃。

蛏子肉质中的黑色东西主要是内脏，里面主要是生殖腺，还有装了沙子的胃，是属于蛏子消化的一部分，是双壳纲和腹足纲生物消化道中特有的器官，学名为：晶杆。含有消化酶，在蛏子吃完食物时，它可以帮助消化。一般是没有有毒物质的，吃的话也没关系，只不过里面的泥沙很多，而且如果是水域不干净的蛏子的话，可能会有重金属污染，还是建议不要食用。

蛏子怎么快速去除内脏

可以用热水处理。

1.将买回来的蛏子放在水龙头下冲洗干净，然后撒入一些食盐，再加一些水，漫过蛏子。

2.等蛏子吐沙干净后，将蛏子放入锅内，放水煮开，直到所有的蛏子开口，然后捞出。

3.将蛏子壳去掉，然后用刀子将肠腺切开，将里面的沙子、黑边等清除，最后用水冲洗干净就可以了。

蛏子怎么保存过夜

由于蛏子是一种海鲜食物，一般是不适合在淡水中生活的，因为生活环境是不一样的，如果想让活蛏子过夜，需要模拟海水的环境，可以在干净容器中放入清水，加入食用盐调制成淡盐水，把蛏子放进去，温度可以弄低一点，这样的话，蛏子可能可以过夜，但是还是不能活很久的，还是尽快吃掉为好。

如果是已经煮熟的或者是刚死不久的，一般是放进冰箱保存就行了。

蛏子的做法煮多长时间

一般是7-10分钟左右。

蛏子是一种比较美味的海产贝类，而且也比较容易熟，一般是直接用清水煮的就可以了，可以最大程度的保留住蛏子的鲜味。不过煮蛏子的时间不一定是固定的，还与蛏子的量有关系，蛏子越多煮的时间就越长，所以如果蛏子特别多的话，可以稍微延长煮的时间，但是也不宜煮的过久，否则会导致蛏子的肉质变老，口感较差，同时也一定要煮熟食用，不然的话，由于蛏子中含有较多的细菌微生物，若是食用了没有熟透的蛏子，容易引起腹泻。

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