发面完成是什么样子（发面不起来什么原因）
丁锦佳优质用户
银川育儿博主
原创内容 来源：宝宝地带 时间：2022-11-21 13:22:02 阅读() 收藏：27 分享：53 爆
爸爸们在照料宝宝饮食起居上，的确比不上妈妈，但假如让爸爸们陪孩子们玩，一定劲头十足，并且通常都可以把孩子们逗得乐滋滋，并且，权威专家表明，爸爸陪孩子玩益处多多哦。因此 ，当娘的就不要担忧男人粗手粗脚弄疼宝宝。下面小朗育儿网给大家了解一下关于发面完成是什么样子的内容。
发面的时候一下发久了导致面团变酸了，那像这种变酸了的面团还能再继续吃吗？一般面团发面成功又是怎样的呢？让我们一起来看看吧。
发面完成是什么样子
看面团体积
发酵好的面团体积会使原面团体积的1.5-3倍大，这也是最简单最直观观察面团发酵情况的标准。
看手感
没有发酵的面团用手轻轻按下去，其凹陷能够立马恢复，但如果是发酵完成的面团的话，用手指按下去并不能恢复原状。
看内部
发酵完成的面团用手扒开内部时，会发现有蜂窝状的小孔，反之则说明还需要继续发酵。
发面不起来什么原因
温度原因
发酵对温度很有讲究，温度太低的话面团就不宜发起来，而温度太高的话会导致酵母失活也会影响发酵，所以我们在发面的时候要尽量将面团放置在较为温暖的地方。
酵母原因
面团发酵不起来的话还可能是酵母的原因，酵母失活或者是酵母数量太少同样都会影响发酵过程。
发酵时间不够
发酵是需要一定时间的，并不是一加入酵母就可以发酵的，所以有时候认为的发酵不起来可能是由于发酵时间不够。
没有酵母怎么发面
选用自发面粉
现在市面上有些面粉是自发面粉，就是不需要较酵母粉就能自己发酵的，所以如果家里没有酵母的话可以选择用这种面粉来发面。
使用酸奶发酵
酸奶里面含有丰富的乳酸菌成分，如果没有酵母的话也可以往面粉中加入适量的酸奶，然后将其揉匀也能够完成发酵。
发面久了酸了能吃了吗
不建议再吃。
1.发酵过头的面团味道比较酸，吃起来口感不是很好，用来做面食的话也会影响面食的味道，因此一般不建议再继续食用。
2.面团发酵过头了的话，里面产生的细菌也会很多，所以为了健康着想的话，不宜再继续食用这种发酵过头的面团。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(发面不起来什么原因)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于发面的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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