小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

鸡肉怎么冻不容易变柴（冻过的鸡肉怎么煮才嫩）

育儿知识

孙希悦认证会员

十佳心理教师

原创内容来源：中少在线时间：2022-11-22 03:08:01 阅读() 收藏：44 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友来到适度的年龄，便会被送来幼稚园，虽然小朋友会不断的又哭又闹，父母也会由于重要职责将其送进。在幼稚园里，小朋友会触碰到大量的朋友，会基本产生班集体团队的定义，有利于之后的学习培训。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡肉怎么冻不容易变柴的内容。

冷冻过的鸡肉吃起来特别的柴这是什么原因呢？那冻过的鸡肉要怎么煮才比较嫩呢？让我们一起来看看吧。

冻鸡肉变柴的原因

鸡肉怎么冻不容易变柴

控制冷冻的时间

如果不想冻过的鸡肉吃起来很柴的话，就要控制冷冻鸡肉的时间，鸡肉冻的越久的话其肉质受损就越严重，口感就越差。

密封保存冷冻

在鸡肉进冰箱之前，将用干净的保鲜袋将鸡肉装好，然后再密封起来，这样就能减慢鸡肉的水分流失，从而可以使冷冻鸡肉的口感得到保存

冻过的鸡肉怎么煮才嫩

充分解冻

如果想冻过的鸡肉煮出来口感嫩滑的话，首先就一定要对鸡肉进行充分的解冻，这样就更利于后期的烹饪，如果不解冻直接下锅的话，鸡肉煮的时间就会比较长，这样就容易将鸡肉煮老。

淘米水浸泡

冷冻过的鸡肉可以放入淘米水中浸泡一下，这样因为淘米水中含有许多淀粉、维生素以及多种矿物质元素，用来浸泡鸡肉的话可以帮助去除鸡肉中的腥味，同时还能使鸡肉吃起来更加的鲜嫩。

加啤酒煮

煮鸡肉的时候加入适量的啤酒和醋也能使鸡肉吃起来更嫩，这是因为啤酒中的酒精在高温环境下会和酸发生反应生成酯化物，这样就能使鸡肉的味道更加的鲜美。

鸡肉炒出来很柴要怎么补救

鸡肉炒熟之后如果肉质很柴的话，并没有什么很好的补救方法，但如果不喜欢这种口感很干的肉质的话，建议将鸡肉放入锅中加水炖汤，通过高温将鸡肉炖烂，这样鸡肉的肉质就会变得比较的软了。

冻鸡肉变柴的原因

冷冻室内温度较低，将鸡肉放在冷冻室内冷冻时间一久的话，温度波动就会导致冰晶刺穿鸡肉的细胞从而破坏肉质，同时鸡肉在冷冻时其水分也会发生流失，这些原因就会使得冷冻的鸡肉肉质变干，从而吃起来口感就会变柴。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冻过的鸡肉怎么煮才嫩)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（275）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于亲亲宝贝，广州市妇女儿童医疗中心网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：鸡肉怎么冻不容易变柴（冻过的鸡肉怎么煮才嫩）：http://www.wy668.com.cn/youery/234482.html

上一篇：引发恶心呕吐（出现消化不良）

下一篇：糖醋蒜腌制一个月有点苦是不是坏了（腌的糖蒜有点辣怎么补救）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿