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秋葵焯水后要过冷水吗（吃秋葵要不要把籽去掉）

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孙鉴擎优质育儿科普作者

呼和浩特育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-11-27 05:34:01 阅读() 收藏：44 分享：62 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

常常喝牛奶的宝宝不但身体棒棒、免疫能力与抵抗力强，并且肌肤还会继续嫩滑嫩白；略微偏重酸牛奶类的牛奶还十分有利于宝宝的胃肠消化吸收，推动宝宝的胃口，下面小朗育儿网给大家了解一下关于秋葵焯水后要过冷水吗的内容。

秋葵最近几年在市场上特别受欢迎，但是对于很多家庭来说也都是第一次食用，并不是很熟悉，那秋葵用开水要焯多长时间呢？

秋葵用开水焯多长时间

秋葵焯水后要过冷水吗

根据个人爱好来选择。

焯水后的秋葵温度较高，在高温下会很快变得软烂，过一遍冷水的话能够及时地降低温度，减少营养的流失，保持秋葵的脆爽与碧绿的色泽，看起来会更有食欲，适合喜欢吃秋葵脆爽口感的人群。

如果是想要吃绵软一点口感的秋葵，在焯水后也可以不过冷水，这样的秋葵吃起来更加软糯，每个人都可以根据个人口味爱好来选择到底过不过冷水。

吃秋葵要不要把籽去掉

可以不用去掉。

一般来说新鲜的秋葵籽质地脆嫩，在食用的时候可以不用去掉，而且秋葵籽内含有果胶、维生素、矿物质、膳食纤维等丰富的营养物质，具有护胃降压、降脂降糖、促进钙吸收的作用，吃下去对人体的健康有一定的好处。

但如果是老了的或者是不新鲜的秋葵，里面的籽较硬不容易被消化，不建议直接食用，可以将籽挑出来后晒干后磨成粉泡水喝。

秋葵不适宜什么人吃

1、脾胃虚寒：秋葵偏寒性，食用后会加重体内的寒凉之气，对于肠胃有一定的刺激，如果是脾胃虚寒的人群可能会出现腹泻、腹疼的症状，建议少吃或不吃。

2、过敏体质：秋葵含有较多的粘液蛋白，且表层附有细小的绒毛，这些物质都属于过敏源，食用后可能会引起人体的免疫反应，可能会出现皮肤瘙痒、红肿的情况。对于过敏人群来说需要谨慎食用。

秋葵用开水焯多长时间

一般秋葵用开水焯有两种方式，一种是直接焯水后食用，大约2-3分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则秋葵容易爆开，里面的黏液会析出，口感和美观度都不是很好。经过焯水后的秋葵涩味和涎味都大大减少，吃起来口感清爽、香味独特、脆嫩多汁。

另外一种是焯水后再进行其它的烹饪，这种所需要的时间较短，一般至秋葵变色即可，大约15-30秒左右。经过焯水后的秋葵不仅可以去除涩味，而且在后续的烹饪过程中能保持翠绿的颜色不变色，做出来的菜肴看起来会更有食欲。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃秋葵要不要把籽去掉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于秋葵的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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