林君楹优秀育儿科普作者
婴幼儿营养指导
原创内容 来源:小朗育儿网 时间:2022-11-27 08:47:01 阅读() 收藏:36 分享:64 爆
秋天到了,身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉,却也给孩子送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于干红枣软的好还是硬的好的内容。
干红枣是鲜红枣的干燥加工食品,其含水量各有不同,因此保存时间存在差异,尤其是夏季高温潮湿的环境中,干红枣十分容易发霉变质生虫,不知道可不可以放冰箱冷藏或冷冻保存呢?
根据食用周期决定。
如食用周期短,最好买软一点的,因为软的红枣糖分较多,口感更好;而硬的红枣糖分较少,水分少,保存时间也相应更久一些,一般将红枣放在阴凉密封干燥的容器里保存,可放置一年左右,不过硬一些的红枣存放干燥环境中会逐渐流失水分,建议一次不要买太多,以免口感过于干硬不好吃。
3-5个为宜。
因为干枣每100克可食部的热量是200大卡,如果是那种金丝小枣每100克可食部的热量可高达322大卡,属于高糖分高热量的食物,在减肥期间需要少吃,一听吃3-5个为宜,最好采取煮汤、煮粥的方法食用,以避免干吃过多,影响减肥的后果。
1、上火的人
平时爱上火或正处于上火期间的人群,是不宜吃红枣的,因为红枣的温热性质,会加重上火病情,不利于身体康复。
2、糖尿病患者
枣的糖分在水果中是属于含量较高的一种,尤其是干枣糖分更高,可在72%-80%左右,对于糖尿病人来说是不宜吃的,否则高糖分的东西会让患者血糖值迅速升高,易加重病情。
3、肠胃消化能力不佳的人
干红枣皮粗糙质地偏硬,含有较多的纤维成分,吃后比较难消化,如本身肠胃消化能力不佳的人最好不要吃,以免加重肠胃负担,引发腹胀、腹痛、消化不良、便秘等现象。
冷藏为宜。
因为冰箱冷藏温度大约在3-7度左右,这个温度存放红枣不仅可以延长红枣的保质期,还能避免红枣因高温发酵变酸变质,而冷冻干红枣虽然同样可以延长保存时间,但零度以下干枣会被冻硬,水分更少,等解冻后干枣会变得湿黏,味道口感降低,而冷藏不影响干红枣的味道和口感,因此建议将干红枣倒入密封的保鲜袋中分装好,放入冰箱保存,这样可避免串味以及受潮现象,尤其是夏天温度高的时候,这样存放干枣可大大延长其食用期。
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