新鲜竹笋焯水要放盐吗（新鲜竹笋焯水后怎么保存）
孙诺认证作者
坪山育儿博主
原创内容 来源：网易亲子 时间：2022-11-27 17:31:01 阅读() 收藏：51 分享：47 爆
小孩下午晚上不睡觉会让父母们觉得到十分的心烦，一直不爱睡觉，那样便会影响到她们和身边人的睡眠，这个时候父母们就一定要寻找一个非常好的解决方案，下面小朗育儿网给大家了解一下关于新鲜竹笋焯水要放盐吗的内容。
竹笋是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃竹笋，我昨天去家里的竹林里面挖了一些笋子来，鲜笋能不能焯水后冷冻呢？下面一起来看看吧！
新鲜竹笋焯水要放盐吗
可以放盐。
焯竹笋的时候在水里面放盐有两个目的，一个目的是为了将竹笋里面的鞣质析出，竹笋是竹子的幼嫩状态，在竹笋内部含有大量的鞣质，放盐可以加速鞣质的渗出，使竹笋的口感更好；还有一个目的是为了固色，放盐之后，竹笋的颜色会比较的白嫩，看起来会比较的有食欲。
新鲜竹笋焯水后怎么保存
视具体情况而定。
竹笋焯水之后最好尽快进行烹饪，如果暂时不吃的话，可以将焯过水的竹笋用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏保存；如果最近一段时间都不打算吃的话，可以用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻保存，不过竹笋放久了口感和营养价值都会大打折扣，最好还是尽快食用。
冷冻一年的笋可以吃吗
建议不要食用。
新鲜的竹笋，口感细嫩、柔软，吃起来比较的可口，将竹笋冷冻保存，可以延长竹笋的可食用时间，但是冷冻的时间过长的话，笋的纤维结构会遭到破坏，吃起来口感不好，而且，竹笋内部的营养成分也会流失，如果保存过久，例如保存一年的话，很有可能竹笋已经变质了，因此，一般来说不建议吃冷冻一年的笋。
建议：冷冻笋最好在10天之内吃完。
鲜笋能不能焯水后冷冻
可以。
鲜笋如果暂时不吃的话，继续放着笋子内部的纤维会发生老化的情况，吃起来口感会比较老，因此，为了延长鲜笋的可食用期限，可以先将鲜笋放在开水中焯水，然后沥干水分，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻保存。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(新鲜竹笋焯水后怎么保存)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于竹笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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