炒秋葵需要焯水吗（秋葵表面的毛绒要去掉吗）

孙奥嘉母婴知识优秀作者

育儿科普作者

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-11-28 19:45:01 阅读() 收藏：42 分享：64 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

有很多的父母会察觉自己家的小孩子会出現那么一种状况，便是小孩子刚入眠就流汗。出現有这类状况是十分令父母们忧虑的，都担心是由于一些病症而造成的会给孩子产生哪些更比较严重的状况。下面小朗育儿网给大家了解一下关于炒秋葵需要焯水吗的内容。

秋葵相信很多人都不陌生，是一种营养丰富的绿色蔬菜，而在烹饪秋葵时，秋葵要去头吗？炒秋葵需要焯水吗？

秋葵要去头吗

炒秋葵需要焯水吗

最好焯水处理。

在炒秋葵之前最好进行焯水处理，因为秋葵是一种绿色植物，其中含有丰富的草酸和鞣质，不焯水的话，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，还会影响食用口感，具有青涩的口感，而进行焯水之后，能够在一定程度上减少两者的含量，使营养物质的吸收更为丰富，在食用时，也比较清脆、可口。

秋葵表面的毛绒要去掉吗

可以吃，但一般建议去掉。

新鲜秋葵的表面会有较多的绒毛，这些绒毛是可以吃的，且其中含有丰富的晒、锌等多种微量元素，食用对人体健康有一定的好处，但是在食用之前，一般建议去掉，因为其绒毛多少会滋生一定量的细菌等有害物质，且食用过多会刺激胃肠功能，引起一系列不适情况，其次，对食用的口感也有所降低，一般建议用食盐搓洗干净，然后再焯水食用，这样的秋葵较为清脆、可口。