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4个蒸蛋要加多少水（鸡蛋羹用热水还是冷水）

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林圣尧优质会员

临沂育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-11-29 20:54:01 阅读() 收藏：30 分享：72 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对于宝宝来说，在不同的年龄需要学习的东西不同，宝宝在上班幼儿园之前，家长可以通过买一些卡片教宝宝认数字或者字母，等宝宝上学后，幼儿园老师一般会做一些手工玩具，通过这些手工玩具来教会宝宝一些知识，下面小朗育儿网给大家了解一下关于4个蒸蛋要加多少水的内容。

鸡蛋羹是比较常见的家常菜肴，其口味清淡，味道鲜美，食用价值高，还易于消化吸收，但不知道蒸好一碗鸡蛋羹要多长时间呢？

鸡蛋羹要蒸多久

4个蒸蛋要加多少水

蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例最好是1：1.5或1：1。

也就是说把鸡蛋打到碗里，放入的水量应该是鸡蛋液的1-1.5倍，不能放太多，否则鸡蛋液无法成型，蒸出来还是水状的，也不能放少了水，不然蒸好的鸡蛋羹不够嫩滑，建议蒸鸡蛋时把握不好放多少水的，可以使用相同的两只碗，先在一只碗内加入鸡蛋液，记住好大致的水量位置，然后再在这只碗内按照同等水量或1.5倍的水量倒入鸡蛋液内，然后用筷子搅拌均匀即可。

鸡蛋羹用热水还是冷水

最好是温水。

鸡蛋羹加水的温度应该控制在40度左右，一定不能高于40度，否则鸡蛋液中的蛋白质会发生凝固现象，变成鸡蛋花，从而导致鸡蛋羹蒸好后有固体物，而温度太低的话，鸡蛋液融合程度不高，蒸好后口感不够嫩滑，最好是40度左右的温水，蒸出来的鸡蛋羹既美观又嫩滑。

鸡蛋羹蒸好为什么有水

1、蒸的时间短：可以继续再蒸5分钟左右。

2、蒸的时候没有盖好：可以用保鲜膜或扣碗盖好碗面，避免锅盖上的水蒸气凝成的水珠滴到蛋羹里。

3、鸡蛋羹放多了水：这样的蛋羹无法蒸成功，需重新按照上述比例做。

鸡蛋羹要蒸多久

根据鸡蛋羹的量，其蒸制时间在10-15分钟不等。

鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水，将两种材料混合后得到的蛋水液体，是比较容易蒸熟的食物，一般开水下锅后只需继续中小火蒸10分钟左右即可，鸡蛋羹量多的可酌情蒸久一点，但切勿蒸过头，以免鸡蛋羹蒸老了，口感不好，外观出现蜂窝状，影响美食体验。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋羹用热水还是冷水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋羹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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