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豌豆外壳发霉了还能吃吗（炒豌豆要不要焯水）

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丁鑫赦优质会员

海珠育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-11-29 22:18:01 阅读() 收藏：24 分享：79 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子到了一定的上学年龄，家长就要给孩子报名上幼儿园，一般到孩子三岁的时候就可以上了。市面上幼儿园分为公立幼儿园和私立幼儿园两种，我们都知道公立幼儿园是有补贴的，还能享受一些税收优惠政策。下面小朗育儿网给大家了解一下关于豌豆外壳发霉了还能吃吗的内容。

一段时间没回家，今天打开冰箱做饭时，发现家里的豌豆米出芽了，豌豆米出芽可不可以吃？豌豆外壳发霉了还能吃吗？

豌豆米出芽可不可以吃

豌豆外壳发霉了还能吃吗

一般并不建议食用。

若是发现豌豆外壳发霉了，无论内部的豌豆果实有无变质情况都是不能食用的，因为豌豆外壳发霉后就会滋生一定量的细菌等微生物，多少会渗入到里面的豌豆种子，且食用后会积累体内毒素，刺激肠胃健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况；因此，豌豆最好趁新鲜尽早食用。

炒豌豆要不要焯水

一般建议焯水。

在炒豌豆之前，一般建议焯水，因为生豌豆中含有一定量的草酸，焯水可以去除豌豆中的有害成分，避免生吃引起的腹痛、恶心等中毒的情况，其次豌豆焯水后容易煮熟，在口感上也比较软糯、Q弹。

但是需注意豌豆焯水时间，以免时间过长豌豆变黄、老化，一般建议焯水3-5分钟即可，也可在焯水时放入适量的食用盐，能够在一定程度上保持豌豆的翠绿、清脆。

吃豌豆的禁忌

1、不宜过多食用

豌豆是一种豆类植物，其中含有丰富的淀粉含量，因此一次不能吃太多，以免造成腹胀、大便干燥等消化不良情况，一般建议食用量在50-100克之间。

2、消化不良者少食

豌豆本身富含蛋白质、淀粉等大分子物质，不利于身体消化，而消化不良者此时肠胃功能虚弱，若是食用豌豆过多会加重病情，影响恢复。

3、豌豆过敏者避免食用

大部分人食用豌豆并没有任何毒副反应，但有一部分人对豌豆过敏，食用之后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏情况，建议在食用前检查过敏源。

豌豆米出芽可不可以吃

可以。

豌豆米出芽是可以吃的，其并没有毒性成分，且豌豆芽又叫做豌豆苗、龙须菜等等，属于苗菜类，平时主要食用的部分是豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢，其次，豌豆芽中含有丰富的营养成分，比如：维生素C、维生素A、蛋白质、氨基酸、钙、磷等，人体适量的食用，能够补充日常所需，还能起到健脾养胃、美容养颜等作用，对自身健康有一定好处。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(炒豌豆要不要焯水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于发芽的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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