如何判断红糖发糕发酵好了（红糖发糕需要蒸多久）
丁淳昀母婴知识优质作者
衡阳育儿博主
原创内容 来源：育儿网 时间：2022-11-30 18:59:01 阅读() 收藏：43 分享：51 爆
夏天气温高，人很容易流汗，尤其是小孩子，活泼好动的性格更容易让孩子汗流浃背的，于是很多宝宝会尝试中给孩子隔汗巾，而且孩子上幼儿园家长也会给宝宝垫上隔汗巾，下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何判断红糖发糕发酵好了的内容。
很多人都有尝试着自己在家做红糖发糕，那做红糖发糕时需要发酵多长时间呢？红糖发糕要蒸到什么程度才算是蒸好了呢？
如何判断红糖发糕发酵好了
1.发酵完成的红糖发糕体积会膨大到原体积的1.5-2倍大，这也是判断红糖发糕是否发酵完成最简单直观的方法。
2.红糖发糕面团发酵好之后，会更加有弹性，用手指按压下去之后发糕不会有粘手的感觉，且按下去会稍微有一点软化，但是却能回弹至原样。
3.由于酵母的作用，红糖发糕发酵完成之后闻起来会有一股淡淡的酒味。
红糖发糕需要蒸多久
15分钟左右。
红糖发糕属于比较容易熟的食物，像一般正常大小的发糕，大火蒸个15分钟左右便能熟透。但如果是发糕体积过大、或者是有经过冰箱冷冻保存的话，蒸的时间就要稍微久一点。且需要注意的是一定要冷水上锅蒸，这样才不会出现外层熟了，中间还有夹生的情况。
红糖发糕怎样算蒸好了
从直观判断
蒸熟之后的红糖发糕外表光滑，且质感非常松软有弹性，用手按下去不会用粘手、软化的感觉，并且用手指按下去发糕能很快的回缩。同时蒸熟的红糖发糕吃起来不会有粘牙生涩的感觉。
用牙签检测
拿一根牙签或者是筷子插到红糖发糕中，抽出来时看牙签、筷子上是否沾有红糖发糕，蒸熟透的红糖发糕是不会沾到筷子上的，如果筷子拿出来时上面有发糕的话，则说明是还需要继续蒸。
红糖发糕发酵时间要多久
大概1小时左右。
发酵是制作红糖发糕时相当关键的一个步骤，发酵成功与否直接决定了红糖发糕的口感，发酵时间过长或者过短都不行。在酵母的活性程度以及环境温度和湿度都合适的情况下，红糖发糕一般只需要1个小时左右即可完成发酵。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(红糖发糕需要蒸多久)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红糖发糕的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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