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柠檬鸡爪需要放油吗（柠檬鸡爪放多少盐合适）

周欣雅育儿知识优质作者

海口育儿博主

原创内容来源：天鹅到家时间：2022-11-30 21:20:01 阅读() 收藏：33 分享：66 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于柠檬鸡爪需要放油吗的内容。

柠檬鸡爪是一道酸辣开胃的美食，其制作方法简单，在众多网红食品中比较受欢迎，但很多人没有什么烹饪经验，做柠檬鸡爪并不知道详细的烹饪技巧，例如要不要放水，放多少盐，要不要放油等，

柠檬鸡爪要放水吗

不用放油。

鸡爪本身就含有一定的脂肪，如果再放油就会吃着比较油腻，而且柠檬鸡爪是冷藏后食用的，本身口味讲究的就是清淡爽口，酸辣开胃，放油之后，如果是冷油会带有生油味道不好吃，而放热油则没有了冷藏的风味，因此柠檬鸡爪无需放油。

一斤鸡爪放15克盐左右。

制作柠檬鸡爪所需的盐会比平时炒鸡爪或卤鸡爪所需的盐要更多，因为柠檬鸡爪是采取浸泡入味的，其用盐量远高于平时做菜的量，不过制作过程中如果放了比较多的生抽、老抽的话，就要适当减少用盐，可在放入冰箱之前试试味道，保证料汁比平时口味稍微咸一点即可，但不用太咸，以免鸡爪味道重了不好吃。

大火煮开锅后，转中小火煮10分钟。

锅中倒入适量的清水，把剪掉指甲的鸡爪倒入锅中，放入切好的葱段，姜片，少许料酒，大火煮开锅后，转中小火煮10分钟，等鸡爪煮熟后捞出来，放入提前准备好的凉白开中，浸泡至鸡爪凉透，这样鸡爪放入冷水后，表皮会迅速收缩，变得更加Q弹脆爽，吃起来也更有嚼劲。

可放可不放。

一般做柠檬鸡爪，如果咸淡合适，放的生抽、老抽、香醋等液体状的调味品，足以浸泡到鸡爪的话，就无需再多加水分了，但如果鸡爪比较咸或是调味品无法浸泡到鸡爪的话，建议加一些放凉的开水，水量以没过鸡爪为宜，但不能加生水，以免缩短柠檬鸡爪的保质期。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(柠檬鸡爪放多少盐合适)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于柠檬鸡爪的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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