煮粽子放多少水（煮粽子水少了加冷水还是热水）
丁宏文注册会员
徐州育儿博主
原创内容 来源：小朗育儿网 时间：2022-12-09 16:27:01 阅读() 收藏：46 分享：61 爆
家长对孩子文化教育素来都十分重视，当爸爸妈妈的也不希望自身的孩子落后于他人，因而，早在孩子仍在肚里就逐渐开展宝宝胎教了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于煮粽子放多少水的内容。
马上就要过端午节了，又开始包起了粽子，但煮粽子也是个技巧活，很多人并不知道粽子要凉水煮还是热水煮，而且粽子大概煮多久才算煮熟呢？
煮粽子放多少水
至少要放没过粽子的水量。
水面一定要超过粽子，一般是浸过粽子一节手指左右，因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯，若是水放的特别少，则容易煮干烧焦，尤其是放了糖的粽子，糖液较为粘稠，最好多加些水分，宁多勿少。
煮粽子水少了加冷水还是热水
热水。
在煮粽子的过程中不能添加生水，也就是冷水，因为加入的冷水需要再次重新加热，才能达到沸腾状态，而已经被煮熟一半的粽子，再冷刺激下停止煮后，容易重新夹心未熟的现象，从而影响食用口感，因此若是煮粽子的水少了，也只能加热水或开水进去继续煮，才能保证粽子均匀受热，尽快熟透。
水开了粽子煮几分钟
一般普通锅煮2-3小时。
煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短，一般如果是普通锅煮粽子，水开后还需继续煮2-3个小时才能熟，而且粽子量越多，煮的时间越长，但若是高压锅煮粽子，水开时也就是上汽的时候，继续中小火煮25-30分钟就能熟。
注意
部分人希望粽子熟得快些，会在水里加点食用碱或小苏打，有涨发干货，软化纤维等作用，可加快粽子煮熟，但过多的食用碱对健康不利，不建议采用。
粽子凉水煮还是热水煮
冷水下锅煮。
粽子需要冷水入锅，然后逐渐加温至水沸腾再焖煮才行，因为在水沸腾的情况下，将粽子放入，会让粽子表层的糯米先被煮熟，而内部中心层的糯米还未受热，之后等到内心也煮熟的话，其粽子表面的那一层糯米早已变得软烂降低口感，同时用冷水下锅煮粽子，粽子可以慢慢受热均匀，能均匀熟透，没有硬心，也能将粽叶的清香逐渐释放出来，再渗透进糯米，这样煮出来的粽子粽香浓郁，软糯晶莹，非常好吃。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(煮粽子水少了加冷水还是热水)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于粽子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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