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包粽子用红豆还是赤小豆（煮粽子熟了红豆不熟怎么办）

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周粟琳认证用户

儿童医院营养医师

原创内容来源：网易亲子时间：2022-12-09 16:32:01 阅读() 收藏：30 分享：77 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝学话的情况下，大伙儿都要多多的跟宝宝“沟通交流”，能够让宝宝的语言表达发展能力更强。但每一次跟宝宝讲话一直令人觉得好挫败，仿佛自身在自说自话一样，有时还遭受宝宝的“冷暴力”。下面小朗育儿网给大家了解一下关于包粽子用红豆还是赤小豆的内容。

一般粽子中比较常见加入的馅料会有红豆，但是红豆也是比较难熟的食材，包粽子红小豆用煮熟吗？

包粽子红小豆用煮熟吗

包粽子用红豆还是赤小豆

都可以。

红豆和赤小豆都是属于红豆的一种，只是品种、口感、功效等不一样而已，可以根据个人的喜好来决定用红豆还是赤小豆。

红豆相对于赤小豆来说，煮熟之后出沙会高于赤小豆，口感也更加的绵密，对于比较喜欢粽子口感绵软的人来说，红豆是比较好的选择。

赤小豆相对来说质地会更硬一些，煮制出来口感也会偏硬一点，用于粽子口感也会偏颗粒感一点，其次就是赤小豆一般都是入药用，所以本身的药用价值要高一些，对于喜欢养生或者是偏爱颗粒口感的人群来说，赤小豆则是比较好的选择。

煮粽子熟了红豆不熟怎么办

继续煮

煮粽子的时候，若是粽子已经熟了而红豆还是没有熟的话，那么只有继续煮制才行，可以用小火慢煮粽子，煮的时间长一些，慢慢将红豆煮熟为止，但是这种方式是会影响粽子本身的口感，可能会煮的非常的绵软。

将红豆取出

还有一个方式就是将红豆和粽子分离，将红豆单独的煮熟，然后再放入到粽子中即可，这种方式不会影响粽子，但是可能会影响粽子的外观，操作起来比较麻烦。

红豆糯米粽子的做法窍门

1、浸泡：做红豆糯米粽的时候，一定要将红豆进行浸泡，最好是能够长时间的浸泡，这样可以提高红豆的出沙率，并且能够让红豆熟得更快。

2、用量不宜大：在做红豆糯米粽的时候，红豆的用量不宜太大，会影响粽子的制作以及口感，建议糯米和红豆的比例是在5:1会比较好。

包粽子红小豆用煮熟吗

最好煮制8成熟。

红小豆的质地是比较坚硬的，若是直接包入粽子中很有可能煮不熟，没有熟的红小豆吃起来不仅口感差，而且味道也比较差，从而影响到粽子的口感和味道。

而包粽子的时候将红小豆浸泡一段时间，然后将其煮制8成熟是最比较好的，包进粽子进行蒸煮的话，蒸煮出来的粽子其红小豆一定是熟的。

其次就是红小豆也比较容易制作得比较香糯软烂，更加容易融合到粽子中去，并且还可以增加糯米之间的粘性，制作出来的粽子更加好吃。

但是若是不喜欢吃红小豆太过于软糯的粽子，则可以不将红小豆进行煮制，直接浸泡也是可以的，但是这就需要在煮制粽子的时候多煮一段时间，可以根据自身的口味需求和实际情况来做判断。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(煮粽子熟了红豆不熟怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于粽子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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