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鸡胸肉如何腌制比较嫩（冻过的鸡胸肉怎么去腥）

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原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2022-12-12 09:50:02 阅读() 收藏：56 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

科学研究强调，宝宝在大概四个月上下就可以辨别爸爸和妈妈是不一样的人！因而宝宝期待从爸爸那边获得的感情与宽慰和从妈妈那边的是不一样的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡胸肉如何腌制比较嫩的内容。

早上去超市买菜时，看见鸡胸肉打折买了一些回家，而从来没有烹饪锅鸡胸肉不知怎么做，冻过的鸡胸肉怎么做好吃呢？鸡胸肉如何腌制比较嫩呢？下面我们一起了解一下吧！

冻过的鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉如何腌制比较嫩

鸡胸肉本身有一股血腥味，腌制的话，能够不仅能在一定程度上降低血腥味，还能使鸡胸肉肉质细腻、口感Q弹，以下是腌制的具体方法：

1、将鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜，控干水分。

2、然后将鸡胸肉切成手指甲大小的丁丁。

3、接着在切好的鸡胸肉中，加入料酒2勺、食用油1勺、盐一勺、胡椒粉少许、半勺淀粉，用手抓匀。

4、最后腌制5-10分钟，去掉底部水分即可用来烹饪。

冻过的鸡胸肉怎么去腥

冻过的鸡胸肉会有一股较为浓郁的腥味，直接烹饪会降低食用口感，一般可用以下方法去腥。

1、等鸡胸肉天然解冻后，用少许牛奶浸泡15-20分钟，然后捞出，这样不仅能够去腥，还能使肉质更为细腻。

2、也可以在解冻后的鸡胸肉中加入适量的白醋，起到去腥、杀菌的作用。

3、还可以用少许盐巴和柠檬汁混合，均匀的涂抹在解冻后的鸡胸肉上，起到去腥、提味的作用。

4、当然也可用生抽、姜蒜搭配，腌制5-10分钟去除腥味。

超市冷冻鸡胸肉的危害

正常情况下，适量食用超市冷冻鸡胸肉并没有危害，而且冷冻鸡胸肉是活鸡刚杀后取出的，此时细胞还没完全停止代谢过程，滋生细菌等有害物质较少，另外，冷冻能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长保存时间，因此，在保质期内食用超市冷冻鸡胸肉并没有问题。

但是注意，超市冷冻鸡胸肉一旦发现有异味、发黑等变质情况，都是不宜食用的，这时的鸡胸肉中含有大量的细菌等有害物质，进入人体后，会刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等不适情况，影响自身健康。

冻过的鸡胸肉怎么做好吃

冻过的鸡胸肉可以用来制作宫保鸡丁，其肉质细腻、味道香辣，深受人们的喜爱，以下是具体做法：

1、准备鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒适量。

2、将干辣椒、大葱切成碎，鸡胸肉清洗后，切丁备用。

3、在锅中倒入适量的油，将鸡丁翻炒至白色后捞出。

4、再次倒油，放入葱段和干辣椒炒出香味，接着倒入炒好的鸡丁。

5、翻炒均匀后倒入料酒、食盐、生抽适量调味。

6、大火炒匀后，下花生米翻炒均匀后盛出。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冻过的鸡胸肉怎么去腥)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡胸肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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