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紫薯发芽还可以吃吗（紫薯怎么保存才不会发芽）

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孙梓萱优质会员

温州育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2022-12-12 22:07:01 阅读() 收藏：43 分享：77 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝吃东西时，也应像听别人故事一样，不可以分散专注力，由于用餐时，人的大脑关键工作中是操纵好胃肠，把血液集中到胃肠道，提升胃肠道氧和营养成分的提供，对食物开展消化和吸收下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯发芽还可以吃吗的内容。

紫薯是生活中常见的一种食材，紫薯发芽了要怎么办呢？紫薯发芽了还可以吃吗？

紫薯发芽了怎么办

紫薯发芽还可以吃吗

可以，但是要保证没有霉变。

紫薯和土豆不一样，紫薯是和红薯同一科的，所以发芽了是可以吃的。在我国南方也有一种常见的蔬菜叫做红薯叶，就是薯类发芽之后长大的，所以发芽是不需要担心的。

那么，最主要的就是要看是否霉变，因为发芽的时候，气温也很适合霉菌的生长，那么就很可能导致霉变。霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素，例如甘薯酮，这个就不可以再吃了，以免引起一些疾病。

紫薯怎么保存才不会发芽

紫薯应该放在阴凉通风的地方，或者放在冰箱里面保存，可以降低发芽的几率。在存放的时候可以在紫薯的最下方放一些吸水的纸巾，帮助吸收紫薯的水分，水分减少了，发芽的必要条件也就减少了一些。

紫薯吃了有什么好处

1、紫薯中含有丰富的膳食纤维，可以帮助润肠通便，改善人体的便秘情况。

2、紫薯中含有丰富的淀粉，但是其饱腹感比米饭要强，如果是在减肥的肥胖人群，可以适当用紫薯代替正餐，减少摄入量，但是不可以一直用紫薯代替，以免引起营养不良。

3、紫薯中的青花素含量较高，微量元素很丰富，对于癌症、心脑血管的人群有很好的改善作用。

紫薯发芽了怎么办

紫薯在合适的温度和合适的时间段，是很容易出现发芽的现象的，那么发芽是否能吃需要看以下两个方面：

1、观察紫薯表面是否有霉变等现象，如果没有霉变的话，是可以将发芽的部分去掉的。

2、如果紫薯的表面已经出现了霉变，那么不建议吃了，需要将其丢弃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫薯怎么保存才不会发芽)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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