煮好的饺子皮发硬发厚怎么回事（饺子夹生怎么处理）
孙启超母婴知识优质作者
十余年经验亲子教育专家
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2022-12-16 17:55:01 阅读() 收藏：41 分享：77 爆
现代的很多小孩子，从未出生时就接受了父母全方位的胎教，从一出生可以说就站在了起跑线上，很多父母都希望自己的孩子变得更聪明，下面小朗育儿网给大家了解一下关于煮好的饺子皮发硬发厚怎么回事的内容。
饺子是一种传统的食品，我们在很多传统佳节都有吃饺子的习俗，因此很多人都会在家自己包饺子、煮饺子吃，但是有时候饺子皮太厚煮不熟怎么办呢？
煮好的饺子皮发硬发厚怎么回事
1.和面没有用热水
一般和面的时候，加入的水温度越高，和成的面团就越软，做出来的饺子皮也就比较的软。而用冷水和面，做出来的饺子皮就容易发硬。
2.没有醒面
做饺子的面团，在揉好之后需要醒够15-20分钟，没有醒好的面团，做出来的饺子皮就会比较硬厚；而醒了的面团，做出来的饺子皮比较弹软。
饺子夹生怎么处理
1.饺子夹生，可以冷水下锅，重新煮一遍。
2.如果担心重新煮一遍会将饺子皮煮破，可以将饺子上锅蒸熟。
3.夹生的饺子也可以放在平底锅中，加入油煎一会，煎好后放入少量水，盖上锅盖焖一会，不仅能够将饺子闷熟，吃起来也更香。
为什么冻过的饺子皮煮不熟
可能是没有用对方法。
一般刚包好的饺子，都是需要等水开之后再放饺子，这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型，不会由于慢慢加热而煮破皮。
但是冻过的饺子，需要冷水下锅煮，这主要是因为冷水在慢慢加热煮沸的过程中，会慢慢将冷冻饺子解冻，等水开锅后，就能够迅速将已经解冻了的饺子煮熟。而如果是沸水下锅煮冷冻饺子，由于解冻需要时间，饺子会在沸水中煮更长的时间，容易导致冻饺子煮不熟或者煮破皮。
饺子皮太厚煮不熟怎么办
1.改煮为蒸
饺子如果因为皮厚煮不熟，为了避免煮久了表皮破裂，可以将饺子捞出，放入蒸锅中蒸熟。
2.加冷水继续煮
如果饺子皮厚比较难煮熟，可以在锅中的水烧开了之后，加入一碗冷水，盖上锅盖继续煮，再次煮开之后再加冷水，直到加了三次冷水煮开之后，饺子的皮和馅基本上也就煮熟了，还能够避免在高温下煮久了把皮煮破。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(饺子夹生怎么处理)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饺子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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