蜂蜜颗粒状结晶能吃吗（蜂蜜结晶好还是不结晶好）
周宸朱优质会员
国家高级健康管理师
原创内容 来源：新浪育儿 时间：2022-12-28 12:34:01 阅读() 收藏：25 分享：78 爆
宝宝给每个家庭带来了欢乐，他们的降临就如同天使，给在现实生活中跋涉的成年人们带来欢乐，也有不少烦恼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蜂蜜颗粒状结晶能吃吗的内容。
蜂蜜是一种营养丰富，口感清甜的食材，而购买的蜂蜜结晶后有颗粒感，这样的蜂蜜是真的吗？蜂蜜颗粒状结晶能吃吗？
蜂蜜颗粒状结晶能吃吗
可以。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。所以蜂蜜颗粒状结晶能吃，另外，其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜结晶好还是不结晶好
结晶会好一些。
如果是真蜂蜜，其实结晶的反而要比不结晶的品质要好，纯度更高一些。这是因为蜂蜜中的葡萄糖和果糖，在外界温度的影响下会形成葡萄糖晶体，而真蜂蜜的葡萄糖比例会更高，那么里面就特别容易结晶。
如何挑选好蜂蜜
观形态
买蜂蜜时，可以把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。
闻气味
不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。
蜂蜜结晶后有颗粒是真蜂蜜吗
并不能说明是假蜂蜜，结晶产生颗粒其实就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，是正常的物理现象，且值得注意的是，即使结晶了也不代表就一定是真蜂蜜，果糖糖浆一样可以结晶。食用蜂蜜时并不需要关注结晶的问题，结晶就是正常的物理现象，如若是蜂蜜在存放一段时间后产生了异常的酸味、苦味、臭味甚至是发酵的酒味，那就是蜂蜜变质不建议继续食用了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蜂蜜结晶好还是不结晶好)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蜂蜜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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