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大闸蟹怎么清洗才能清洗干净（大闸蟹怎么吃好吃）

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十余年经验儿童医院营养医师

原创内容来源：摇篮网时间：2022-12-31 12:39:01 阅读() 收藏：44 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩下午晚上不睡觉会让父母们觉得到十分的心烦，一直不爱睡觉，那样便会影响到她们和身边人的睡眠，这个时候父母们就一定要寻找一个非常好的解决方案，下面小朗育儿网给大家了解一下关于大闸蟹怎么清洗才能清洗干净的内容。

大闸蟹很多人都爱吃，它不仅肉味鲜美，而且富含足量的蛋白质，维生素等人体所需的营养成分，大闸蟹几月份吃最好呢？

大闸蟹几月份吃最好

大闸蟹怎么清洗才能清洗干净

1、用盐水浸泡。把大闸蟹买回来后用自来水冲一冲，把淤泥污沙冲掉，然后再把它们放入深点的盆或者桶中撒点盐水浸泡，这样方便把蟹里的脏东西脏东西弄出来。

2、刷蟹的身体外侧。用手把螃蟹固定住，然后用牙刷轻轻地刷螃蟹的背部、腹部和腿部，力度要轻，但是要刷干净。

3、挤出蟹的排泄物。首先要给螃蟹翻个身，然后用一只手按住它的的两个大钳子，再用另一只手打开腹盖，最后挤出螃蟹的排泄物并且刷刷腹盖。

4、最后再刷刷蟹钳，这时候大闸蟹基本上干净了，把它们丢进盆里，用清水冲干净即可做菜了。

大闸蟹怎么吃好吃

1.首先要吃煮熟的大闸蟹，把出锅后的大闸蟹蟹脚的绳子用剪刀剪掉。不要马上吃，可以稍微放凉一下再吃，但也不要太凉的时候吃大闸蟹。

2.先把蟹盖弄开，就是蟹身上圆形的盖子，母蟹的蟹黄比较多，蟹黄就是蟹肚子上那个黄澄澄的部分，那是蟹身上最好吃的东西。吃完蟹黄就吃吃蟹肉，蟹肉呈白色，类似鱼肉。

3.吃蟹时最好把蟹掰成两半，这样以便于快速找到蟹肉和蟹黄。把蟹肉和蟹黄吃完之后最后再吃螃蟹腿，螃蟹腿肉不多，而且吃起来很费时间，所以把它留在最后吃比较好。此外，不能浪费食物，尽量把该吃的都吃完。

4.大闸蟹性寒，最好在吃之前准备好可以去寒气的酱料，比如可以把生姜片放在调料里面和大闸蟹一块吃或者可以蘸着吃，这样有一定的去寒效果，能有效减少对胃的冲击。

大闸蟹什么部位不能吃

1、蟹胃，即蟹盖里三角锥状的骨质小包，里面含有污沙和排泄物，不能食用。可以先把蟹盖部分吃了再把蟹胃外面部分的蟹黄吃干净。

2、蟹心，即蟹身中间一个呈六角形的片状物，是最寒的，那个也不能吃应该丢掉。

3、蟹肠，即蟹黄与蟹肉之间的一根根黑色的线，因为里面有很多蟹的排泄物，所以也要丢弃。

4、蟹鳃，它是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，长在蟹腹部，呈眉毛状，摸起来软绵绵，里面很脏，不能食用。此外，腮下的三角形蟹白也应丢弃不能食用。

大闸蟹几月份吃最好

农历9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，也是吃大闸蟹的最好季节。其中农历九月的雌蟹壳凸黄满，肉质鲜嫩，所以九月吃雌蟹最好;而十月吃雄蟹最好，膏脂厚腻，滋味鲜美。

11月的大闸蟹吃起来也不错，一是因为有“刮西北风，吃大闸蟹”的习惯，二是因为螃蟹受寒后肉质会收紧，吃起来口感细腻且富有弹性。

六月黄大闸蟹一般是没成年的螃蟹，但阳澄湖六月黄蟹已经成熟了，所以，如果在夏天想吃大闸蟹的话，阳澄湖六月黄蟹值得一尝。

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