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孜然有什么功效和营养（孜然吃多了会怎么样）

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周发辉优秀育儿科普作者

十余年经验育婴师

原创内容来源：知乎时间：2023-01-01 19:26:01 阅读() 收藏：50 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

虽然年纪小，可是宝宝是有自己的想法的——他们以自己的方式探索世界，会渐渐懂得许多美好的品质，但也不可避免地染上一些坏习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于孜然有什么功效和营养的内容。

我们在吃烧烤或是炒牛肉的时候，经常会用到孜然来调味，孜然也有一定的保健功效，孜然怎么才能发挥最香呢？

孜然怎么才能发挥最香

孜然有什么功效和营养

散寒止痛

孜然的味道辛辣，但是同时性温，因此具有散寒止痛的作用，同时还能够理气调中，平时大家主要用于消化不良，月经不调等症状。

去腥开胃

在做菜时使用孜然粉能祛除肉类上的腥味与腻味，同时还能让肉质更加鲜美，加强人的食欲，开胃消食。

醒脑通脉

孜然的气味非常辛辣，可以刺激人的神经，从而达到提神醒脑的作用。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

防腐杀菌

中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。

孜然吃多了会怎么样

孜然是一种非常热性的食材，对人体有辛辣刺激的作用，如果食用过量，就会大大的刺激胃肠道蠕动，消化液的分泌也会收到影响，长期如此下去，还会造成损伤消化道黏膜的后果，甚至，体质的平衡也会收到非常打的影响。因此，食用孜然时一定要注意量，不能吃太多。孜然作为调味品，味道的确不错，但调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，甚至还会影响体质的平衡

小茴香和孜然一样吗

小茴香和孜然是不一样的。

孜然和茴香非常相似，都属于香料科，然而味道不相同，外形也有一定的区别。茴香的个体稍大，颗粒比较胖，然而孜然要更加细长。除此之外，就颜色来看茴香的颜色是发绿，孜然是发黄。茴香的果实作为调味品，嫩叶和根茎都可以用来做菜吃，然而孜然只有果实可以作为调料品，但是孜然也可以作为中药。

孜然怎么才能发挥最香

孜然可以用来炒菜，也可以在吃烧烤食品的时候作为佐料来吃。因此我们也能够说孜然是一种香料，常常用来帮助加强食物的香味。在烧烤食品中，孜然是必用的佐料，孜然富有一定的油性，有芳香浓烈的香味，平时我们做菜时主要用孜然来调味，提取香料等，同时孜然粉也是配制咖哩粉的主要原料之一。除此之外，我们还可以用孜然来加工牛羊肉，就可以祛腥解腻，同时让肉质更加鲜美芳香，能大大增强人的食欲。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(孜然吃多了会怎么样)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于孜然的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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