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蟹黄营养价值高还是蟹膏（蟹黄蟹膏和鸡蛋哪个更营养）

丁龙育儿知识优质作者

常州育儿博主

原创内容来源：中少在线时间：2023-01-09 19:41:01 阅读() 收藏：41 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

煮透了的水果具备非常好的收敛性功效，将苹果清洁干净，削皮去籽，切割成一小块，放进锅中，添加适量的清水，煮透，能够适当的加一些老冰糖，那样宝宝会十分喜欢吃，煮过的苹果，能够非常好地为宝宝缓解拉肚子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蟹黄营养价值高还是蟹膏的内容。

特别喜欢吃螃蟹，而且听说公蟹里的蟹膏还十分营养滋补，不知道食用蟹膏具体都有哪些营养价值及功效呢？蟹黄与蟹膏相比哪个营养价值高呢？

蟹膏的营养价值及功效

蟹黄营养价值高还是蟹膏

蟹黄要比蟹膏更有营养。

1、蟹黄中的氨基酸含量也都高于蟹膏（含有17种氨基酸，依次为谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸和精氨酸）；其中谷氨酸是一种致鲜氨基酸，这也是为什么蟹黄比蟹膏鲜美的原因。

2、蟹黄和蟹膏中含有17种脂肪酸，且其中12种是不饱和脂肪酸；蟹黄中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸高于蟹膏；而且还富含DHA和EPA。

3、蟹黄中的维生素A、D、E和卵磷脂的量都高于蟹膏。

蟹黄蟹膏和鸡蛋哪个更营养

鸡蛋更营养。

蟹是甲壳类动物，可食用部分通常只占其重量的50%左右，而大闸蟹的可食部分占比更低，不足40%，一只四两重的大闸蟹能吃到肚子里去的最多也就80克，即蟹肉加蟹黄或蟹膏的重量，能吃到的蟹黄或蟹膏恐怕也就没几克了。虽然蟹黄、蟹膏也是有营养的，但是一次的食用量不会太多，它们对于人体营养素的供给作用是很有限的，蟹黄、蟹膏所含的营养素，在蛋类食物都有，并且含量更可观，因此，想通过蟹黄、蟹膏补充营养的人还是应该多吃鸡蛋才是，既经济又实惠。

蟹膏女人能吃吗

可以吃。

蟹膏的营养价值比较高，含有大量的蛋白质、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，无论是男女老少都是可以吃的，但要注意量，多吃容易导致人体发胖，可能会对人体健康造成威胁，而适量吃些蟹膏能为身体补充必要的营养素，同时因其脂肪总量过高，且胆固醇高，所以有高血压或者高血脂、高胆固醇的人，最好少吃蟹膏。