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炒花甲需要挤屎吗（怎么判断花蛤是活的）

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王振华育儿知识优秀作者

廊坊育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2023-01-09 20:29:01 阅读() 收藏：24 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

迈入二十一世纪，男孩和女孩自我定位早就越来越模糊不清，家中必须爸爸妈妈彼此一同运营，因此父亲应尽可能争取时间守候孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于炒花甲需要挤屎吗的内容。

花甲也叫花蛤，是一种常见的海鲜，味道鲜美，价格也不贵，很多人都会买回家自己烹饪，花甲煮多久能熟呢？

花甲煮多久能熟

炒花甲需要挤屎吗

花甲在炒前最好将屎挤掉，花甲吞入的海泥也要清洁掉。买回的新鲜花甲用盐水浸泡2小时吐尼沙，用沸水将花甲烫一下张开，捞出后将体内黑色沙屎挤出来。花甲肉中还有的黑色小团是花甲的内脏，可以手工剔除，不建议吃。

怎么判断花蛤是活的

海鲜市场的海鲜分为两类，一类是新鲜打捞上来干放在那的，一类是放在水池子里的。

1.干着摆在一起的蛤蜊，闭口的一般是活的，如果开口了，多半已经死了。

2.而养殖在水里的，就需要开口的了，口开得不大，露出一点缝，有时候会露出小触角，用手一触，就会缩进去，而且还会吐泡泡，这种就是活的。

3.但青蛤无论何时都是闭口的，这种蛤蜊，死的一般会吸很多沙子，如果拿起来死沉死沉的，就一定是死的。

爆炒花甲家常做法

食材：花甲300克，生姜、大蒜、白砂糖、豆瓣酱、盐、花椒、干辣椒、八角、啤酒适量。

做法：

1.花甲泡入盐水吐沙。

2.倒入开水锅，煮熟，捞出沥干水分。

3.锅底烧油，倒入姜蒜、豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角，翻炒均匀。

4.倒入花甲爆炒。

5.最后倒入料酒、啤酒、大火收汁。

花甲煮多久能熟

一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么判断花蛤是活的)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于花甲的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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