吃了变黑的香菇对身体有影响吗（怎么保存新鲜香菇方便）
周钦宇母婴知识优秀作者
十余年经验婴幼儿营养指导
原创内容 来源：知乎 时间：2023-01-09 21:12:01 阅读() 收藏：39 分享：54 爆
小朋友的人体抵抗能力是较为低的，因而也更非常容易遭受病毒感染的感染进而造成一些病症，在其中哮喘便是小朋友较为非常容易身患的一种症状。下面小朗育儿网给大家了解一下关于吃了变黑的香菇对身体有影响吗的内容。
香菇是人们餐桌上经常能看见的美食，不仅鲜美可口，还具有很高的营养价值，有些人为了方便取食香菇，会一次性购买很多放在家里，时间长了就会变黑，影响食用，香菇变黑了还能吃吗？
吃了变黑的香菇对身体有影响吗
在不同食用量、不同体质人群中，对身体的影响也会有所不同。
在抵抗力较弱的幼儿、老年人及体质敏感、病后虚弱等人群中，容易出现不适症状，会有不同程度的表现，可能有头晕恶心，甚至呕吐、腹痛、腹泻等情况出现。
对于抵抗力较强的健康人群，通过机体的调节作用将有害物质代谢后，可能不会出现身体不适情况。
怎么保存新鲜香菇方便
新鲜香菇一般为了方便随食随取，可以直接自然常温保存，也可以放在冷藏室保存，脱水和冷冻方式适合长时间存放，但会对香菇的口感、味道及营养产生影响，所以一般不建议采用。
1.常温保存
刚买来的新鲜香菇清理干净，将坏的择出来，然后将剩下的用干净的器皿装好后，放在阴凉、通风处，避免阳光和潮湿环境即可。
2.冷藏保存
将香菇用清理干净后晾干，风干表面水分，再用保鲜膜将晾干的香菇裹住，减少香菇中水分的流失，然后放入冷藏室即可。
怎么选购香菇
1.看
香菇一般要选无虫眼、无腐烂、无缺损的，菌伞要完整肥厚，表面要光滑，颜色和形态要正常。
2.闻
香菇本身有自然香味，不要选有刺激酸腐气味的，这表示香菇已经开始变质。
3.触
要买捏起来有弹性、无黏腻感的香菇。好的香菇菌柄应该是比较硬的，如果摸起来比较松软，则已经不新鲜了。
香菇黑了还能吃吗
建议不要吃发黑的香菇。
香菇放置时间过长变黑，表示香菇已经开始出现变质，香菇本身就是一种真菌，变质后不仅会改变原有的味道和营养，甚至还会产生其他微生物及有毒物质。
因此为了人的健康着想，建议不要吃发黑的香菇，以免出现身体不适。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么保存新鲜香菇方便)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于香菇的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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