明太鱼炖豆腐怎么才能炖出来白汤（炖明太鱼怎么做好吃）

丁烨轩注册用户

汕尾育儿博主

原创内容来源：宝宝地带时间：2023-01-10 23:02:01 阅读() 收藏：21 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

不一样的阶段國家针对儿童的年龄段的区划也是不一样的，像在古代和当代的区划便是不一样的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于明太鱼炖豆腐怎么才能炖出来白汤的内容。

明太鱼的肉质鲜嫩，在韩式料理中十分常见，它的营养价值也是很丰富的，但是和其他鱼类一样，明太鱼腥味很重，明太鱼怎么做好吃又不腥呢?

明太鱼怎么做好吃又不腥

明太鱼炖豆腐怎么才能炖出来白汤

准备好明太鱼，把鱼的外表刷洗干净，然后去掉表皮存在的细鳞。再去掉内脏，之后我们把肚子中的黑膜全部清洗干净，清洗好明太鱼就可以剁成小块备用。准备一块豆腐切成块，在锅中加入适量的油，然后下入姜片和八角炒香，之后再加入清水，这时候就可以把豆腐和明太鱼一起放到锅中，加入一点白酒去腥，盖上锅盖开始闷煮。开锅之后就要开始调味，在锅中加入适量的盐和生抽，继续闷煮。等到汤汁发白的时候，继续煮一小会儿，让汤汁变浓就可以关火起锅了。

炖明太鱼怎么做好吃

泡椒明太鱼

把明太鱼洗净，然后切成小段，之后再用料酒、胡椒粉和盐一起拌匀，需要腌制片刻。准备好尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣酱，而葱、姜、蒜都要切好，锅中放油烧热，然后加入豆瓣酱、泡椒、尖椒圈、葱姜蒜还有干花椒，炒出红油的时候就可以下入明太鱼段，烧开之后再加盐、白糖、醋调味，大火烧开之后转成小火，继续烧20分钟，等到汤汁浓缩的时候，放入少许的鸡粉就可以了。

明太鱼汤

给明太鱼去除内脏，洗净之后切成大块备用。萝卜和豆腐需要分别切成片备用。准备好辣椒面、野苏子、辣椒以及葱花。首先要用热锅凉油，把处理好的明太鱼稍微煎一下。然后再把黄豆酱加到锅里调味，经过翻炒可以加入适量开水炖煮，把豆腐和切好的萝卜片，下到锅里。野苏子也能下锅煮，开锅了就换成中火，继续炖20分钟。出锅的时候，放上几片香菜就可以出锅装盘。