吃螃蟹有什么注意事项（螃蟹怎么选购）
林庭宇母婴知识优秀作者
国家高级健康管理师
原创内容 来源：39健康育儿 时间：2023-01-28 18:07:01 阅读() 收藏：54 分享：65 爆
少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于吃螃蟹有什么注意事项的内容。
螃蟹可以说是一种非常美味的海鲜了，很多年轻人似乎每星期都要吃一次，要不然就受不了。你知道螃蟹壳能不能吃？
吃螃蟹有什么注意事项
螃蟹是不能够生吃的，因为螃蟹身上是有很多其他的寄生虫和细菌附着着。
我们在吃螃蟹的时候一定是要注意不要吃胃、肠、鳃、心。因为这些部位经常是会有一些污染物和寄生虫。螃蟹是不能够与柿子、茶水一起食用，因为柿子和茶水里面含有的鞣酸跟螃蟹的蛋白质是会凝固，而且是不容易消化的，我们在吃了之后就是会出现腹痛和呕吐等状况。
对于脾胃虚寒的人群来说，也是要少吃一些螃蟹了，因为螃蟹性寒，我们吃多了是会引起腹痛和腹泻，大家在食用的时候是可以蘸姜末醋汁，这样是可以去除螃蟹的寒气，能够避免我们身体的不适。对于儿童来说，在进入秋季之后就不要吃螃蟹了，这样是会使得更容易引发过敏性过敏性疾病。
螃蟹怎么选购
1.看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2.掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3.剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4.拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
螃蟹壳能不能吃
螃蟹壳可以吃，但要加工以后。其实甲壳素就是用蟹壳做的。但是未经处理的蟹壳会对人体产生伤害，可能会刺破喉咙或胃，不宜直接吃。
吃螃蟹的步骤剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(螃蟹怎么选购)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于螃蟹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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