茄子吃的时候要不要削皮（茄子怎么做泡菜好吃）
林宥辰优质会员
石家庄育儿博主
原创内容 来源：复禾健康 时间：2023-01-28 21:18:01 阅读() 收藏：34 分享：72 爆
虽然年纪小，可是宝宝是有自己的想法的——他们以自己的方式探索世界，会渐渐懂得许多美好的品质，但也不可避免地染上一些坏习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于茄子吃的时候要不要削皮的内容。
茄子的做法非常多，可以清炒，清蒸，用红烧的方法也可以，吃起来味道不错，还有丰富的营养价值，
茄子吃的时候要不要削皮
茄子皮本身含有大量营养物质的，尤其是其中的维生素B有利于改善我们的体质。而且茄子的外皮是十分光滑的，可以很好清洗，没有必要担心农药的残留，所以茄子是可以带皮吃的。
茄子怎么做泡菜好吃
把茄子洗干净，削皮之后切开，切成两片相连的茄子片，放在锅中完全蒸透，等到晾凉之后备用。大蒜剥皮的，拍扁之后剁成碎末，也可以直接捣成蒜蓉，这样很容易入味，给两片茄子中放上少量的蒜末，同时在茄子的外面，抹一层盐，之后放到干净的容器中，放在冰箱中之后冷藏起来，吃的时候在锅中放上一些味精，滴入香油，捣烂茄子之后拌匀就可以了。
怎样挑选又嫩又糯的茄子
首先可以观察一下茄子的颜色，通常情况下茄子是紫黑色的或者是紫红色的，如果颜色变得比较淡就不要购买，看一下它的表面是否光滑，如果出现了褶皱就证明茄子不新鲜，也不要购买。挑选茄子可以看一下它的花萼部位，一般花萼大就证明新鲜度比较好，如果花萼小就证明茄子已经比较老了，在挑选茄子的时候，还可以摸一下看看它的软硬程度，如果比较软而且有一些粘腻感，那么就是比较嫩的，如果摸上去比较硬，证明茄子比较老。
红烧茄子怎么做好吃
红烧茄子就需要先把茄子清洗干净后切成块状，然后再放到容器当中腌制一下，把里面的水分全部都腌制出来，然后就可以水分倒掉，里面加入适量的面粉，放到油锅当中略微的炸一下，然后就可以加入适量的调味料以及酱油，添加适量的水翻炒均匀就可以出锅吃了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(茄子怎么做泡菜好吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于茄子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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