如何自制风味清香的千里香油？（千里香馄饨用的什么香油）
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原创内容 来源：小朗育儿网 时间：2023-03-16 12:42:02 阅读() 收藏：54 分享：60 爆
宝宝上幼儿园后，不能只是一直玩，需要培养宝宝的一些动手能力，促进宝宝的大脑发育。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何自制风味清香的千里香油的内容。
千里香馄饨源于福建，在当地是一道传统的美味小吃。千里香馄饨用的什么香油？如何自制风味清香的千里香油？千里香馄饨用的什么香油
如何自制风味清香的千里香油
千里香馄饨的香油是葱油。葱油属于加工之后的一种香油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
千里香馄饨的香油是由花生油葱姜蒜等熬制而成，只在一碗馄饨里放一点，并不是芝麻油。
1、准备材料。葱5000克，姜1500克，蒜2500克，花生油4000克，精练猪油5000克，胡椒粒50克，大料50克，鸡精100克。
2、油锅上火，倒入花生油稍热后，放入猪油，用温度测量油温有150度下，下姜蒜，炸上五六分钟后，下葱节，要一直保持温度在150度左右，炸葱姜蒜大概需要半个多小时，葱姜蒜外表颜色变焦黄，但不能炸糊，捞出葱姜蒜弃用，这时下大料和胡椒粒，炸香变色，这个时间大概需要十多分钟，后捞出弃用，等温度降致五六十度时放入100克鸡精搅一搅，等油温降致室温时，倒入陶瓷盆或缸里保存，一般12小时后再用。
3、每次给馄饨碗里放入三四克。馄饨汤上面漂浮的亮油点即是“香油”。
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