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尿酸高的人吃黄瓜需要注意什么?(黄瓜怎么腌制不变色)

育儿知识

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原创内容 来源:小朗育儿网 时间:2023-03-17 10:00:02 阅读() 收藏:21 分享:75

导读:您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。

众所周知,手工制作对幼儿来说是一项非常好的活动,可以锻炼幼儿的动手能力、丰富儿童的想象力,并且还能培养幼儿的专注力和创造能力等等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于尿酸高的人吃黄瓜需要注意什么的内容。

黄瓜属于新鲜蔬菜,因此痛风和高尿酸血症患者可以食用。坊间也多有流传,黄瓜怎么腌制不变色?尿酸高的人吃黄瓜需要注意什么?

黄瓜

尿酸高的人吃黄瓜需要注意什么

这样做的原理是:防止黄瓜中的水份出来,同时防止空气中氧气对黄瓜的氧化,先晾干水分后又用油琐住黄瓜水分,同时油也特别能出绿色,加油后会更绿。

尿酸高的人吃黄瓜需要注意什么

尿酸高的患者是可以吃黄瓜的,黄瓜含维生素比较高,尿酸高的患者患者需要补充维生素,黄瓜是尿酸患者首先选择的蔬菜。

尿酸高的患者在其他饮食方面要主要:禁止吃辛辣刺激的食物,禁止吃海鲜以及动物的内脏,还要少吃豆类的食物,要清淡饮食,可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜。多喝水每天的饮水量在2000-3000毫升,有利于尿酸的排出。

生吃黄瓜并不能最大发挥出它在利尿消肿方面的功效,只有将黄瓜加热煮熟后,才能起到降尿酸治痛风的作用。其机制可能与黄瓜性凉,使新陈代谢速度减慢有关。

黄瓜虽好,但毕竟寒凉,多吃易伤脾胃。痛风患者大多存在脾胃运化失常的情况,而且黄瓜利尿降酸的功效也有限,只能起到辅助治疗的作用(只对已代谢到尿液中的尿酸发挥作用),其有效剂量和痛风的降尿酸药物相比,只能算是“九牛一毛”。因此,应正确看待黄瓜在痛风治疗过程中的作用,如果大量或过量食用,则可能会反受其害(多食积热生湿)。

《本草纲目》中这样描述黄瓜:气味甘寒,服此能清热利水。黄瓜的嘌呤含量只有8.2毫克每百克,属于典型的低嘌呤食物;黄瓜中含有丰富的钙、磷、铁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,属于碱性食物;黄瓜的水分含量一般在95%以上,且为低热量食物(15大卡每百克,仅为苹果的四分之一左右)。低嘌呤的食物不会增痛风患者的尿酸负荷,而低热量、水分丰富和碱性食物这些因素,则是痛风的有利因素,有助于尿酸的溶解排泄。

黄瓜另一个对痛风和高尿酸血症有利的因素是它能够利尿。尿酸经肾脏代谢后,需经尿液排出体外,因此排尿越多,随之排出的尿酸也越多。排尿越少,排出的尿酸也越少,尿酸就会潴留在泌尿系中,结晶沉积成尿酸盐结石,造成慢性损伤。有研究发现,黄瓜中的利尿成分主要是在黄瓜皮中,因此痛风患者吃黄瓜时应尽量带皮食用。

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