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一个蛋黄酥的热量多少?(蛋黄酥的做法与配料)

育儿知识

林绍轩育儿知识优质作者

资深母婴媒体人

原创内容 来源:小朗育儿网 时间:2023-03-17 10:12:01 阅读() 收藏:25 分享:77

导读:您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。本文有767个文字,大小约为4KB,预计阅读时间2分钟。

幼儿园的教学阶段分为小班、中班、大班,每个教学阶段都会有不同的教学模式,但都大同小异,主要以教玩具制作为多,小班的时候玩具制作肯定要简单一些,到了中班,玩具制作就要稍微的难一点,它是从小班、中班、大班的一种递进模式。下面小朗育儿网给大家了解一下关于一个蛋黄酥的热量多少的内容。

一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,自然少不了蛋黄酥,这是我们最美的回忆,蛋黄酥的做法与配料?一个蛋黄酥的热量多少?

蛋黄

一个蛋黄酥的热量多少

蛋黄酥的做法与配料

材料

油皮:细砂糖37g猪油63g水75g低筋面粉200g

油酥:低筋面粉200g猪油100g(猪油用的家里妈妈熬的现成的,不会的可以和我一样让家里长辈帮帮忙)

油皮制作:

1、将油皮除水外,面粉过筛和细砂糖还有猪油混合搓成屑状,再加水揉成光滑面团,可以稍微揉点膜出来。

2、包上保鲜膜静置20-30分钟

酥皮制作:低筋面粉过筛和猪油揉均。

之后步骤:

1、将油皮分割成18g一个,酥皮分割成15g一个,稍稍都滚圆一下。如上图,油皮记得盖上保鲜膜以免变干。

2、把油皮压扁,包入一个油酥,收口朝上擀成牛舌状。收口朝上。松弛15分钟(建议盖上保鲜膜不容易缺失水分)。

3、将松弛的牛舌状面团擀成长条,卷成小桶形状,收口朝下,松弛15分钟。这一步,你擀的长度越长,决定你的蛋黄酥最终有多少层酥皮。

4、在2和3步骤两者松弛的这段时间,把豆沙分成25g一个,包裹住蛋黄,搓圆,一共20个。

5、用大拇指如下图那样按下去,在擀成中间稍厚的圆形。

6、包入准备好的豆沙蛋黄,收口朝下放入烤盘中。这一步没人帮我拍

7、把鸡蛋黄打碎,用刷子均匀的抹在每一个蛋黄酥上,来回抹两遍。

8、每一个都撒上适量黑芝麻。

9、入预热180度的烤箱,上下火20分钟分钟,150度15分钟,中层。(具体看自家烤箱的脾气。)

这是一份简易版本的蛋黄酥配方,希望可以帮到也热爱烘焙的你,出箱后,记得当日品尝噢。第二天和第一天的口感其实是有差距的,当然也可以包装精美然后送人。

一个蛋黄酥的热量多少

蛋黄酥富含淀粉、蛋白质和维生素A等,适合人在饥饿时当作填饱肚子的食物食用,营养不良、食欲不振的青少年也可以适量食用。很多人在出游或者看电视的时候,都喜欢带上几个蛋黄酥。因味道可口,不知不觉就会吃上好几个。

殊不知,蛋黄酥热量很高,一不小心就会让你摄入很多额外的热量,若消耗不掉,就会转化成多余的脂肪存积在体内,导致肥胖。

研究显示,每100克蛋黄酥就有近400大卡的热量,相当于慢跑一小时,可想而知它的热量有多高。在制作蛋黄酥时,会用到奶油、糖粉、植物油、黄油等高热量的原材料,而且加入的量都不在少数,因此蛋黄酥才会有这么好的口感。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蛋黄酥的做法与配料)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蛋黄的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。

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