放入锅中蒸多久合适？（极品虾仁鸡蛋羹怎么做）
周奕晨优质宝妈用户
国家公共营养师三级
原创内容 来源：小朗育儿网 时间：2023-03-18 00:08:01 阅读() 收藏：54 分享：60 爆
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虾仁蛋羹属于家常菜、很多地方的人都会做，所以口味很多大部分是清淡口味，极品虾仁鸡蛋羹怎么做？放入锅中蒸多久合适？极品虾仁鸡蛋羹怎么做
放入锅中蒸多久合适
虾仁蛋羹是一种家常菜肴，由鲜虾、香菇、鸡蛋、香葱叶、香油等材料做成，步骤简单，成品软滑香甜，营养价值极高。
主料:鸡蛋配料:虾仁、香葱调料:盐味精或鸡粉色拉油
1、鸡蛋加盐和少许色拉油充分搅拌均匀。兑水的比例在1:5。
2、加水一定是80摄氏度左右的热水充分搅拌，搅拌均匀后蛋羹呈蛋花汤状，撇掉上面的浮沫和气泡。倒入少许色拉油，撒香葱碎和虾仁。
3、入开水锅中蒸8分钟，水开后调到中火，火大了鸡蛋羹容易老，火小了鸡蛋羹容易散，火候一定把握好。
做好虾仁鸡蛋羹，兑水比例和火候时间是关键。根据自己的实际情况，器皿的大小，积累经验就会做好的
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