小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

地瓜切完发黑怎么办（地瓜中间发黑能吃吗）

育儿知识

林玄持注册宝妈用户

十余年母婴临床营养经验

原创内容来源：育儿资讯时间：2023-03-18 12:45:29 阅读() 收藏：41 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

现代的很多小孩子，从未出生时就接受了父母全方位的胎教，从一出生可以说就站在了起跑线上，很多父母都希望自己的孩子变得更聪明，下面小朗育儿网给大家了解一下关于地瓜切完发黑怎么办的内容。

红薯也叫做地瓜，是一种常见的粗粮，味道甘甜，营养价值高，很是受欢迎，但是很多人在吃红薯的时候会发现有些红薯会有发黑的情况，这究竟是怎么回事呢？

红薯发黑是怎么回事

地瓜切完发黑怎么办

削掉后食用。

若是地瓜切完之后就出现发黑的情况，而且果肉和果皮没有异常的话，多考虑是由于氧化作用而引起，其中并不会生成对人体有害的物质，仍然是可以继续食用的，若是觉得影响食欲的话，可以将它黑色部分削掉后再食用即可。

地瓜中间发黑能吃吗

不建议食用。

地瓜若是出现中间发黑的情况，多考虑是由于冷害变质或发霉变质引起，其中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后，细菌容易入侵肠胃等器官，容易引起腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，有的人群还可能会伴有头晕、头痛、胸闷等不适，因此若是地瓜存放时间过长出现了中间发黑的情况，一般是不建议继续食用的。

红薯发霉切掉能吃吗

根据情况而定。

如果红薯只是有很小一部分出现发霉的情况的话，那么用刀削去发霉的部分，剩余部分还是可以继续食用的。

如果红薯发霉部分较大或者是有多个霉点的情况，那么就不建议继续吃了，因为红薯的果肉已经产生大量的霉菌，很可能已经渗入到了没有发霉的部分，人体食用后可能会出现身体不适。

红薯发黑是怎么回事

氧化变黑

红薯中含有较为丰富的酚类物质，红薯破皮后，其中的酚类物质与空气接触，发生氧化反应，就会生成褐色的醌类化合物，醌类化合物积累过多就会出现红薯切面变黑的情况。

受到冷害

红薯不耐低温，它适宜在10-17摄氏度的环境下保存，若是保存红薯的环境温度过低，其果肉容易受到冷害，内部细胞被破坏氧化，从而出现变质变黑的情况。

发霉变质

红薯变黑还可能是由于发霉变质而导致的，红薯中含有较多的水分及糖分，若是保存时间过长，就会滋生细菌而长霉变质，从而出现果肉发黑的情况，同时还可以看到较为明显的霉点及霉斑。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(地瓜中间发黑能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红薯的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（544）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于99健康网，北京母婴服务协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：地瓜切完发黑怎么办（地瓜中间发黑能吃吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/268734.html

上一篇：哪些水果不适合多吃（夏季吃什么水果茶好）

下一篇：如何轻松弄出椰子肉（取出的椰子肉怎么保存）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿