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红油蛏子王（盐焗竹节蛏）

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孙小军优质会员

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原创内容来源：宝宝地带时间：2023-03-19 22:22:01 阅读() 收藏：58 分享：49 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子一天天长大，早教正在慢慢实施。家庭是孩子的第一堂课，良好的早期教育育儿知识必须从家庭开始。下面小朗育儿网给大家了解一下关于红油蛏子王的内容。

竹节蛏是一种很受欢迎的海产品，由于其口感鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱，竹节蛏怎么吃好呢？

竹节蛏怎么吃

红油蛏子王

材料：竹节蛏500克，姜1块，蒜6瓣，大葱1根，泡椒50克，料酒20克，红油味汁1小碗。

做法：

1、将竹节蛏洗净，入沸水锅中氽烫，捞出后冲洗干净，沥干水分，备用。

2、泡椒去蒂及籽后洗净。

3、大葱、姜、蒜分别洗净，姜切成片，蒜切成末，大葱切成段备用。

4、锅置火上，倒入适量植物油烧热，再放入泡椒、姜片、蒜未快速翻炒出香味。

5、下入汆烫好的蛏子翻炒均匀，倒入适量料酒、红油味汁翻炒至蛏子入味。

6、放葱段爆炒片刻，即可起锅装盘食用。

盐焗竹节蛏

材料：蛏子、香叶、香葱、粗盐、五香粉、花椒。

做法：

1、将竹节蛏浸泡，洗净，沥干水分。

2、准备珐琅锅，倒入粗盐铺平，开中火炒至发烫。

3、然后将粗盐翻炒使其均匀受热，加入花椒、香叶、五香粉翻炒出香味。

4、将竹蛏开口朝上码入锅中，加盖，关火，利用余温焖10分钟左右。

5、揭盖，撒上葱花即可。

竹蛏炖双白

原料：竹蛏500克，豆腐、白菜各200克，香菜末50克，鸡蛋2个；葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、香油、高汤、植物油各适量。

制作步骤：

1、将蛏子洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出，去壳取肉，汤汁过滤后留用。

2、豆腐洗净，切成小丁，放入沸水锅中略烫，捞出。

3、白菜洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗中搅散备用。

4、锅中加油烧热，爆香葱、姜，再放入白菜煸软。

5、然后加入高汤、蛏汤、豆腐、精盐。

6、再淋入蛋液，放入蛏肉煮沸。

7、淋入香油、撒香菜末即成。

竹节蛏怎么吃

竹节蛏也叫做蛏子王，其体态延长，两壳合抱后呈竹筒状而得名，竹节蛏品种珍贵，肉质鲜嫩，而且其中还富含蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，具有补阴、清热、除烦等多种功效，营养价值很高，竹节蛏的食用方法也有很多，可以小炒、煮汤、干制等。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(盐焗竹节蛏)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蛏子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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