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绿豆汤是热性还是凉性（绿豆煮不烂是怎么回事）

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孙哲琪认证作者

海口育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2023-04-03 13:17:02 阅读() 收藏：26 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

很多的调研和数据信息表明，现如今的爸爸们表现比较好，和上一辈的爸爸对比，如今的爸爸多花了1倍的时间与小孩在一起，教育小孩，守候他们。下面小朗育儿网给大家了解一下关于绿豆汤是热性还是凉性的内容。

绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在我国已有两千余年的栽培史。绿豆怎么煮才容易煮烂，绿豆汤是热性还是凉性？

绿豆怎么煮才容易烂

绿豆汤是热性还是凉性

是凉性的。

绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的作用。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。

豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

绿豆煮不烂是怎么回事

这种绿豆俗语叫做“铁绿豆”或“铁豆子”，极其不容易煮烂，也不容易发芽。买回来的绿豆时常会出现几颗铁豆子的，大概属于野生的或者是绿豆的变种。为了避免这种情况的发生，建议煮绿豆的时候选用高压锅。

绿豆怎么煮才容易烂

1、先浸泡绿豆后冷冻

把绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，再放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。

2、加水时需分批

煮绿豆时要分批次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

3、用沸水浸泡

浸泡的时候用热水浸泡会在较短时间内将绿豆煮烂。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(绿豆煮不烂是怎么回事)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于绿豆的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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