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膨化食品有哪些种类（膨化食品对身体的影响和危害）

阿兰母婴博主

原创内容来源：未知时间：2023-04-10 22:45:01 阅读() 收藏：45 分享：66 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

膨化食品是粮食类的深加工食品，现代膨化食品是以谷类、薯类、坚果籽类等为主要原料，经挤压、油炸、焙烤等物理加工工艺生产的具有一定疏松或松脆度的食品。

膨化食品工艺从国外引进到国内已有几十年的历史，目前我国的膨化食品生产工艺已经很成熟先进，不仅生产设备全部采用不锈钢设备，并且早已实现了自动化流水线作业，有效降低了很多人为因素污染产品的可能性。下面小朗育儿网小编给大家了解一下海鳗鱼多少钱一斤。

膨化食品有哪些种类

膨化食品种类繁多，根据加工方法来划分，主要有以下几种：

1、油炸膨化，比如油炸土豆片(薯片)等。

2、烘焙膨化，比如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。

3、挤压膨化，如虾条等。

4、压力膨化，如爆米花、旺旺小小酥等。

膨化食品大多以薯类、豆类以及谷物为原料，经过以上方法膨化之后，体积就会变得比原来大很多倍，膨化食品外观蓬松多空，口感酥脆美味，是一种很受欢迎的零食。

适量食用。吃太多膨化食品会影响主食的摄入，建议在购买膨化食品时选择包装适量的产品。

开袋即食。膨化食品较为酥脆，容易吸潮失去口感和风味，建议打开包装后一次性吃完，不要在空气中暴露存放过久。

膨化食品的加工会以铝盐，如明矾作为膨松剂。人体摄入铝盐后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，影响体内多种生化反应，主要损害大脑功能，严重者可能发生痴呆。尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，智力上也会受到一定的影响。

膨化食品的另一种添加剂糖精钠(俗称糖精)也对人体没有任何营养价值。过往的研究发现，当食用较多糖精时，会影响儿童肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。如果经常食用过量含糖精的食品，也会对儿童的肝脏和神经系统造成损害。

色素(一般指人工合成色素)这个名字相信大家一定不陌生，当下很多商品都填有这种成分。尽管这会让商品看上去更加诱人，但这种成分具有一定的毒性，长时间食用会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、行为过激等。

另外，有害金属的危害我们也不能忽视[2]。食品在加工过程中是通过金属管道的，金属管道内壁通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化食品。由于铅是多亲和性的毒物，所以积聚在人体内就会难以排出，对我们的神经系统、造血系统、血管和消化系统造成一定的损伤。

鉴于膨化食品的危害有这么多，且膨化食品的消费者多半是未成年人，因此家长一定要做好劝导，避免他们长期大量食用。另外，家长尤其要注意，千万不要让孩子在饭前大量进食膨化食品，这样容易造成饱腹感，影响正常进食，从而进一步影响身体发育。

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