怀孕能吃榨菜吗（榨菜哪个牌子好？）

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怀孕能吃榨菜吗

孕妇慎吃榨菜。 孕妇慎吃榨菜的原因：榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做汤。 现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用;晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。 但孕妇最好不要吃榨菜，因为腌制的东西会有添加剂，而且亚硝酸盐的含量也高的，孕妇吃高盐分的食物对孕妇本身及胎儿的脑部发育都不利，少吃或不吃，最好是吃新鲜的菜类。
孕妇偶尔需要一些调味小菜，却不知道咸菜是否对怀孕的身体会不太好，而不知道能不能吃。其实，偶尔吃一点咸菜是无害的。 咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存，腌制所需要的原料和辅料简单，吃起来很开胃，令人胃口大开，饭量大增。 孕妇没有胃口的话，可以适量地吃些咸菜，有利于下饭。但从对母婴营养均衡的角度讲，孕妇不宜吃太多咸菜，以免摄入过多盐分。 咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害无益，并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。

榨菜哪个牌子好？

以下这些牌子的榨菜质量都很好，是榨菜的十大品牌：1.金菜地榨菜(十大榨菜品牌,金菜地);2.吉香居榨菜(十大榨菜品牌,吉香居);3.良品铺子榨菜(十大榨菜品牌,良品铺子);4.饭扫光榨菜(十大榨菜品牌,饭扫光);5.六必居榨菜(十大榨菜品牌,六必居);6.千岛源榨菜(十大榨菜品牌,千岛源);7.乌江榨菜(十大榨菜品牌,乌江);8.味聚特榨菜(十大榨菜品牌,味聚特);9.渝杨榨菜(十大榨菜品牌,渝杨);10.鱼泉榨菜(十大榨菜品牌,鱼泉)。

榨菜对身体有哪些营养功效

榨菜是用茎瘤芥（茎用芥菜，也称 “青菜头”）的瘤芥为主要原料制成的。

榨菜肯定是含有一定量的某些营养素的，例如榨菜中含有2.2%的蛋白质、4.4%的碳水化合物、少量的脂肪、一定量的膳食纤维，以及多种维生素（如维生素A、维生素C）、矿物质（如钠、钾、钙）等。其中，膳食纤维含量是2.1克/100克，比起新鲜蔬菜来，还是有点竞争力的，例如我们常认为富含膳食纤维的大白菜，它的膳食纤维含量也只有0.8克/100克。另外，榨菜中钾的含量为363毫克/100克，跟新鲜蔬菜比起来，也属于佼佼者了。

但是，榨菜的营养仍然是没法跟新鲜蔬菜比的。例如，榨菜中的维生素C含量是2毫克/100克，比不上它的原料——青头菜中的维生素C含量（7毫克/100克），更比不上我们平时常吃的蔬菜，如大白菜（31毫克/100克）、小白菜（28毫克/100克）、菠菜（32毫克/100克）、西兰花（51毫克/100克）等。

相反，榨菜中含有大量的钠，为4253毫克/100克，是青头菜中钠含量（仅为41毫克/100克）的100倍还多。一袋80克的榨菜中的钠含量就相

榨菜用什么蔬菜做才好吃

榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。现将榨菜的腌制方法介绍如下：

按榨菜5公斤、精盐750克的比例， 先将榨菜去叶和根须，洗净备用。再切成佛手形状，用盐腌1周脱水。然后，取出腌过的榨菜半成品，晒6~7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天左右。然后，又把半成品取出晒到6~7成干，加适量五香粉拌匀。最后，把半成品装入坛内封好口，一个月后即可随吃随取。

榨菜哪些人不宜食用

一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。每次10克左右。

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