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氨基酸的功效与作用及副作用（氨基酸在平衡营养中起什么作用）

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林祺媛哺育教育工作者

合肥育儿博主

原创内容来源：亲子百科时间：2022-06-13 23:03:01 阅读() 收藏：56 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

两三岁时正是孩子黏人的时候。他们在慢慢了解着这个世界，又因为过于稚嫩而需要依靠爸爸妈妈。在他们的生活中，接触最多、最能给自己安全感的人就是爸爸妈妈。下面小朗育儿网给大家了解一下关于氨基酸的功效与作用及副作用的内容。

氨基酸是一种机化合物，也是构成蛋白质的基本单位，对我们的身体有多种功效与作用，下面就来详细了解一下氨基酸的功效与作用及副作用。

氨基酸在平衡营养中起什么作用

获得均衡的营养对于健康生活至关重要。必须以均衡的方式获取5种主要营养素(蛋白质，脂肪和碳水化合物，以及维生素和矿物质)。这些营养素的每日必需摄入量由世界卫生组织(WHO)和许多国家确定。如果这种平衡被打破，例如过量摄入任何一种营养素，肥胖和与生活方式有关的疾病的风险就会增加。

同样，国际组织(粮农组织/世界卫生组织/联合国大学)定义了人体所需的9种必需氨基酸的量。这些被称为氨基酸评分模式。如果氨基酸小于氨基酸评分模式，则称为限制性氨基酸。蛋白质的营养价值可以通过补充限制性氨基酸来提高。氨基酸评分是表示最小限度氨基酸满足评分模式的数值。可以说氨基酸得分接近100的蛋白质是优质蛋白质。

通常，动物蛋白质(例如鸡蛋)是氨基酸分数较高的优质蛋白质。另一方面，已知诸如小麦和玉米的植物蛋白的分数较低。

氨基酸的副作用

1、引起肥胖，氨基酸适用于蛋白质缺乏和衰弱的病人，肝和肾功能衰竭，肌肉无力者，如果是正常人且营养已经十分充裕，体内蛋白质或氨基酸剩余过多，就会引起肥胖。

2、造成身体的不适与，对于消化能力正常的健康青少年儿童不适合食用，是药叁分毒，食用后难免出现各种各样的不舒服。

3、高蛋白饮食则会致糖尿病肾病的发生率增高。氨基酸属于高蛋白饮食，过量食用会导致糖尿病。多种氨基酸药理学作用：

氨基酸在婴幼儿与成人体内有不同的代谢作用。使用普通的氨基酸输液，婴幼儿体内苯丙氨酸羟化酶的活性低，易产生高苯丙氨酸血症。又使酪氨酸不足;

因为胱硫醚酶的活性低，易产生高甲硫氨酸血症;

组氨酸合成速度慢，易产生低组氨酸血症;

甘氨酸含量高，会出现血氨过高。

因此，婴幼儿使用氨基酸输液应降低苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸的用量，增加半胱氨酸、酪氨酸、组氨酸用量，这样才能使血浆氨基酸谱保持正常。本品适应婴幼儿代谢的特点，降低了苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸的用量，增加半胱氨酸、酪氨酸、组氨酸用量，满足了小儿营养需要。

饮食常识

氨基酸的功效与作用

1.增加心肌和骨骼肌中的线粒体产量(线粒体主要负责分解脂肪酸并将其转化为能量)。这对于常进行耐力运动的人来说非常重要，因为他们将能够通过补充必需氨基酸分解更多的脂肪酸以用作燃料，从而提高表现并延缓疲劳。

2.预防与炎症有关的氧化损伤。当我们训练和健身时，身体受到一定程度的损害是很正常的。我们要预防的是过度炎症，而必需氨基酸有助于将其最小化。

3.提供新肌肉生长的信号和帮助其生长。必需氨基酸能够告诉你的身体是时候开始构建新肌肉了，以应对施加在身体上的压力，同时为肌肉生长打下基础。

4.改善体能。必需氨基酸可减轻紧张状态下的疲劳，使身体更长久地工作。必需氨基酸可以帮助提高力量、肌肉增长和耐力。

5.减轻体重。必需氨基酸有助于脂肪酸的活动。并且必需氨基酸每克含有很少甚至不含卡路里，因此它们可用于在保持瘦肌肉质量的同时，为身体製造卡路里缺口。

6.改善免疫功能。必需氨基酸可作为强大的抗氧化剂，帮助保持免疫系统强大。

7.帮助防止肌肉蛋白质分解。发育肌肉组织有两个组成部分–第一个是肌肉生长，第二个是防止肌肉分解。研究表明，必需氨基酸有助于抵抗肌肉蛋白质分解。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(氨基酸在平衡营养中起什么作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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