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草豆蔻在卤水中的作用（草豆蔻的用量多少克）

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丁泓晖育儿专家

唐山育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-06-14 10:08:01 阅读() 收藏：46 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

记忆力是组成智商的重要因素之一，爸妈都期待自身的孩子可以更为聪慧，养和提升孩子的记忆力是十分必须的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于草豆蔻在卤水中的作用的内容。

草豆蔻除了是一味化湿散寒的中药材，也是在卤水中比较常用的一种香料，下面就来了解一下草豆蔻在卤水中的作用。

草豆蔻的用量多少克

一般建议每1千克食材添加3克草豆蔻即可，需要注意的是草豆蔻一般不单独使用，在烹调中经常与花椒、八角、桂皮等香料一起使用，适用于卤、酱、煮、蒸、烧、焖、炖，使菜肴去异增香。

食用草豆蔻注意事项

一、草蔻和草果同时使用的时候，两者的用量都要减少，以此避免苦涩的口感明显。

二、草蔻与砂仁共用的时候，其实白芷、山奈这些的香料用量可以增加些，出来的回香会好些。

三、草蔻与肉蔻、白蔻共用的时候，白蔻的用量上要低于草蔻，而肉蔻的用量要多于草蔻，三种豆蔻都只能用在佐料的位置上，这样做对于以达到整体配方的平衡是有好处的。

饮食常识

草豆蔻在卤水中的作用

草豆蔻在卤水中主要是起到一个增香、去腥、去膻、去异味的效果，草豆蔻气味芳香，是一种苦香型香料，在卤水中一般与花椒、肉桂、白豆蔻、八角配伍。比较适合于带骨和肉质纤维比较粗犷的肉食，例如如猪蹄、鸡、鸭、鹅、羊腿等腥味比较重的肉类。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(草豆蔻的用量多少克)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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