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猪生肠怎么做好吃（卤生肠）

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丁羽凡母婴知识优质作者

白云育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-06-14 11:34:01 阅读() 收藏：55 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝成长的过程中，不可避免地会发生一些意外，尤其是摔倒、划伤这类事。这个时候，父母们往往先会手忙脚乱一阵，再去思考应该怎么处理伤口，这会耽误很多时间。下面小朗育儿网给大家了解一下关于猪生肠怎么做好吃的内容。

猪生肠有些地方也叫猪花肠，通常我们吃的猪生肠实际上是猪的输卵管，下面一起来了解一下猪生肠怎么做好吃。

卤生肠

材料：生肠，草果，酱油，葱，酒，姜，八角，花椒，桂皮，糖

做法：

1.生肠用清水泡几小时再用开水烫过沥干水。

2.草果花椒桂皮八角姜葱酒酱油和水加上糖煮成卤汁。这个具体份量看以前的的吧。现在要早睡早起不混网了。

3.放入生肠小火煮二十分钟关火浸泡一会再取出切小段。

爆炒脆生肠

材料：猪生肠、生姜、大蒜、青红辣椒、花椒、料酒、盐、油、干淀粉、生抽

做法：

1、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水，放入花椒，两片姜片，放入生肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。

2、把放凉后的生肠切细条，生肠切好后还会再渗出血水，用盐和料酒搓揉一下，洗掉多余的血水，之后捞出沥干水。

3、把生姜切丝、蒜子拍扁切碎，青红椒切圈，大蒜切段备用。

4、锅烧热加油，放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣酱炒出香味，下入青红椒、生肠一起大火翻炒均匀，烹入料酒，用干淀粉加清水勾成薄芡，加生抽、盐调成汁，淋入锅中，撒入蒜段，翻炒几次后即可出锅。

饮食常识

凉拌生肠

材料：新鲜生肠半付、蒜头末5瓣、辣椒酱1大匙、香菇素蚝油3大匙、香菜适量

做法：

1、将买回来的新鲜生肠洗干净→汆烫后洗去泡泡&杂质;

2、取干净水生肠一起煮→水开后转小火大约炖煮30分钟(依个人口感决定软硬度);

3、煮好的生肠切适当的大小→加入调味酌料→搅拌均匀即可(趁热搅拌酌料比较容易入味)。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(卤生肠)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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