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低筋面粉可以用普通面粉代替吗（低筋面粉和普通面粉的区别）

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丁同哺育公益组织联合创办人

肇庆育儿博主

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-06-15 14:58:01 阅读() 收藏：54 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在大家日常生活，常听许多妈妈埋怨，爸爸要不忙着加班加点公出、交际顾客不到家，要不在家里只图自身看手机、打游戏，不陪孩子玩，要不总算带一次娃，却搞得家中一片狼藉、鸡犬不宁下面小朗育儿网给大家了解一下关于低筋面粉可以用普通面粉代替吗的内容。

低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，而我们一般所购买的普通面粉其实是中筋面粉，蛋白质含量平均在11%左右，那么可以用普通的面粉来代替低筋面粉吗?

低筋面粉和普通面粉的区别

1、蛋白质含量不同

一般我们所购买的面粉为中筋面粉，蛋白质含量则是在8.5%-10%之间。面筋含量在29%-32%之间。

而低筋面粉的蛋白质含量是在8.5%以内。面筋含量在22-%26%之间。

2、用途不同

低筋面粉是属于专用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干，春卷皮，蛋黄派之类的。

普通面粉是做些大众化的食品，多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。

饮食常识

低筋面粉可以用普通面粉代替吗

低筋面粉可以用普通面粉代替，不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4：1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(低筋面粉和普通面粉的区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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