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牛轧糖和雪花酥有什么不同（口感不同）

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丁建春十余年经验亲子教育专家

深圳育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-16 17:31:01 阅读() 收藏：48 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在孩子成长的过程中，不止需要注意他们身体、心理状态，也要让他们在探索世界的过程中变得更加聪慧。下面小朗育儿网给大家了解一下关于牛轧糖和雪花酥有什么不同的内容。

牛轧糖和雪花酥是比较受欢迎的两款小甜点，二者在制作方法上也比较相似，因此很多人常常会将两者混淆，下面一起来了解一下牛轧糖和雪花酥的区别。

口感不同

牛轧糖里奶粉含量更高，所以糖也更硬一些。

雪花酥中加了饼干，饼干的加入不仅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。

雪花酥的做法推荐

材料：棉花糖200克(mini小颗粒)，小饼干150克(小奇福饼干)，黄油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓干50克，开心果50克，核桃仁50克

做法：

1、不粘锅内放入黄油，开小火融化成液体，加入mini颗粒的棉花糖，用锅铲不断地搅拌。棉花糖要选择小颗粒的，这样的在受热过程中比较容易融化;

2、棉花糖完全融化后撒入奶粉，搅拌均匀后及时关火，过度加热会使雪花酥口感过硬;

3、加入蔓越莓干、开心果、核桃仁、小饼干等配料，混合搅拌成一团，趁热移入方盘;

4、用手按压，整成方形，两面各筛一层奶粉，自然冷却30分钟。这一步最好在方盘和手套上抹上食用油，这样整形的时候不容易粘手;

5、再用刀切成方正的小块即可，如果需要装瓶储存，在小块雪花酥四周再均匀的撒上奶粉，这样既增加奶香又防止粘连。

饮食常识

原料不同

牛轧糖中的主要原料为棉花糖、奶粉、黄油、花生或者其它坚果。

雪花酥实际上是在牛轧糖的基础上加入了饼干制作而成。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(口感不同)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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