自己做酸奶怎么能粘稠（加奶粉）
丁耀西母婴好物超级评鉴师
中山育儿博主
原创内容 来源：99健康网 时间：2022-06-16 18:04:01 阅读() 收藏：60 分享：65 爆
父母是孩子的第一任老师，在教孩子之前，自己也要学习一些早教育儿知识短内容，才能更好的教育孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于自己做酸奶怎么能粘稠的内容。
许多人第一次在家制作酸奶的时候都会反映做出来的酸奶比较稀，那么自己做的酸奶要怎么才粘稠呢?
加奶粉
牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。
用对比例
酸奶粘稠关键在于酵母和牛奶的比例，1g的菌粉可以发酵一升的牛奶，如果是放的酸奶做引子的话酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1：10。
控制好温度
商业化生产中，牛奶往往在80℃下加热30分钟，或者，在90℃-95℃之间加热5分钟。家用酸奶机制造商会注明：“用牛奶制作酸奶时，低于170F(76℃)粘稠度低，口味更新鲜，而在195F(90℃)下加热10分钟，则粘稠度明显增加，酸度降低，增添几分柔滑口感/颗粒状/蛋腥味。
选对牛奶
牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶，这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(加奶粉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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