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怎么判断饼干有没有烤熟（自己烤饼干注意事项）

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丁玟博高级育婴师

贵阳育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2022-06-16 21:31:01 阅读() 收藏：54 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

合作与分享，交流与协商，这样的技巧看似微小，不值一提，但都需要家长通过言传身教的方式，慢慢教给孩童。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么判断饼干有没有烤熟的内容。

现在许多人都会选择自己在家烤一些小饼干，但对于烘焙新手来说烤饼干的火候是十分重要的，下面一起来学习一下怎么判断饼干有没有烤熟。

自己烤饼干注意事项

1、很多饼干烘烤后体积都会膨大，所以，在烤盘中码放时注意饼干之间要留一些空隙，以免烤完后相互粘连影响外观。

2、在饼干的制作中，尽量做到每块饼干的薄厚、大小均匀。这样在烘烤时，才不会有的煳了，有的还没上一点颜色。

3、烤箱在烘烤之前，要提前将温度旋钮调至需要的温度。烤箱预热，可使饼干胚子迅速定型，并保持较好的口感。

4、完全冷却后应尽快装入保鲜盒中，因为饼干会吸收湿气而变软，室温下可以保存10天-12天。如果有回软的现象，可以用低温(150度)烘烤几分钟，就会恢复塬有的口感。也可以放入冰箱冷冻室冷冻几小时，也可以恢复口感。

5、当所有的粉类全部过筛到黄油煳中以后，用橡皮刮刀要以不规则的方向来切拌、翻拌面煳，或是从下往上翻拌的形式。不要画圈搅拌，以免产生过多的面筋。

饮食常识

怎么判断饼干有没有烤熟

饼干应该要烤多久，要看你想要的口感是怎样的口感，基本上饼干烤越久，口感就会越酥脆，但如果你想要吃饼干外围酥脆、中间却带有嚼劲的口感，就需要分别测试饼干外围和中间的状态，因为带有嚼劲的中间部份很容易会有误判的状况，尤其是刚烤好的时候，也许中间部份还是软趴趴的，就会以为还没熟，但其实已经熟了，只要将饼干放凉，就会发现塬本软趴趴的部份变扎实了。

达人建议的判断方式是先观察饼干外围的部份，如果外围已经烤到变成深金黄色，而且用手指去碰也确定质地已经变硬了，用手指轻压也不会压出凹痕的时候，就表示饼干外围熟了，至于饼干中间的部份，除了要带有一些浅金黄色的颜色，用手指去轻压时，还要有微微的凹陷才对。如果是巧克力色的饼干，或是其他颜色较深的饼干类型，因为看不出是否变成金黄色，就不需要用颜色来判断。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(自己烤饼干注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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