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穿心莲怎么做好吃（芝麻酱拌穿心莲）

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林烁莹育儿专家

梅州育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-06-17 11:29:01 阅读() 收藏：33 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天一到气温降低，小孩的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小孩的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于穿心莲怎么做好吃的内容。

穿心莲是生活中常见的一种野菜，营养价值高，具有清热解毒，消肿等功效，既可以做菜吃，也可以入药，那穿心莲怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

芝麻酱拌穿心莲

原料：穿心莲、芝麻酱汁、蒜茸、生抽、醋、盐、白糖

做法：

1、将穿心莲不好的叶子和大的根茎摘掉，用清水洗净沥干放于盘中，放入热水中炒熟。

2、准备一个小碗，将芝麻酱和所有调酱汁的材料调拌均匀，需要注意的，就是所有材料一次都少量加，预防加多了影响酱汁味道哦。

3、调好了酱汁用小勺淋在穿心莲上就好啦。

炝拌穿心莲

原料：穿心莲、特级酱油、盐、味精、蒜、醋、花椒

做法：

1、穿心莲洗净待用。

2、锅中加水，水开后加一点盐和少量的食用油。

3、放入穿心莲稍微焯一下。

4、焯好的穿心莲马上捞到凉水中。

5、控干水分加入醋酱油盐味精及拍好的大蒜碎泡椒。

6、锅中放入少许的油小火爆香花椒。

7、热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可。

清炒穿心莲

原料：穿心莲、糖、醋精、麻油、盐、大蒜

做法：

1、穿心莲半斤清洗干净，过凉开水沥干备用;

2、锅中放油，等油热后，加入沥干的穿心莲;

3、放入两勺糖(约10克)，一小瓶盖的醋精大蒜3瓣磨碎，盐5克、麻油翻炒均匀即可食用。

饮食常识

凉拌穿心莲

原料：穿心莲500克、蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量

做法：

1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。

2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。

3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。

4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(芝麻酱拌穿心莲)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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