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酱板鸭怎么做好吃（萝卜烧酱板鸭）

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丁睿10余年经验育儿专家

海口育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-06-17 16:40:01 阅读() 收藏：57 分享：72 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩的此次进园查验能够让爸爸妈妈对自身小孩的身体情况有一些掌握，也是幼稚园掌握小孩身心健康状况的一种方式，针对小孩进到幼稚园的这词常规体检，父母一定要高度重视。下面小朗育儿网给大家了解一下关于酱板鸭怎么做好吃的内容。

酱板鸭是生活中常见的一种加工类食品，很多人喜爱吃酱板鸭，那酱板鸭除了直接吃还能怎么吃呢？下面就来具体看看吧。

萝卜烧酱板鸭

材料：板鸭1只(约400克)、白萝卜50克、香菜1棵、生姜1小块、大蒜3瓣、酱油1小匙、高汤2大匙、料酒2小匙、味精1小匙

做法：

1、将板鸭剁块，加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块，汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段;

2、锅中下油，加入板鸭、萝卜翻炒几下，加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧，汁浓后放入香菜炒匀即可。

啤酒魔芋炖酱板鸭

材料：板鸭1只、魔芋适量、葱1/2根、干辣椒2棵、料酒1/2汤匙、老抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、啤酒1/2罐

做法：

1、板鸭剁成小块，提前一晚用水泡出多余的盐份;

2、热油爆香姜蒜和干辣椒;

3、下入泡好的板鸭同炒，逼出油份;

4、淋入料酒，加入胡椒粉、老抽、蘑芋，倒入啤酒没过食材;

5、大火煮开用中火焖至汤汁收干，起锅前洒入葱段即可。

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饮食常识

干锅手撕酱板鸭

材料：湖南产酱板鸭1只约500克、香干20克、调料干锅油40克、红油20克、米酒10克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、芝麻2克、香油2克、姜20克、蒜瓣20克、红椒20克、香菜叶10克、色拉油100克(实耗40克)

做法：

1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用;

2、锅下色拉油烧至七成热，放入香干小火炸成金黄色捞出沥油，净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅，放于干锅底部;

3、将撕好的酱板鸭放入烧至七成热的色拉油中小火炸半分钟出香;

4、另起锅上火加入剩余的干锅油、红油、米酒、姜末、蒜末、红椒、味精、胡椒粉、芝麻，放上鸭肉条中火煸炒几下，出锅盛入干锅中的香干上，淋上香油，撒上香菜叶，带火上桌即成。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(萝卜烧酱板鸭)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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