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香醋可以用来做哪些菜（香醋的具体用法）

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丁牧融十余年母婴临床营养经验

青岛育儿博主

原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2022-06-17 17:23:01 阅读() 收藏：41 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于香醋可以用来做哪些菜的内容。

香醋与其它类型的醋相比酸而不涩、口感微甜，通常是以糯米为主要原料酿造而成，那么香醋适合做什么菜呢?

香醋的具体用法

香醋凉拌杏鲍菇

材料：杏鲍菇200克、甜豆50克、胡萝卜20克、红灯笼椒1只、镇江香醋3汤匙、麻油1汤匙、甜豉油1汤匙、砂糖1茶匙

1、杏鲍菇洗净后切片，甜豆撕去硬梗，胡萝卜及红灯笼椒切丝;

2、准备一个大碗，加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁;

3、煮沸一锅水，加入甜豆及胡萝卜汆水;

4、烧热锅，加少许油，将杏鲍菇及红灯笼椒煎至金黄色，盛起放入碗中;

5、加入甜豆、胡萝卜及酱汁拌匀放入冰箱冷藏30分钟即可。

香醋花生

材料：镇江香醋、花生米、糖、水淀粉、香油、生抽、芫荽

1、冷锅、冷油(油要少)倒入花生米小火炒香;

2、将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠;

3、关火加入少量生抽、香油熬成如图3所示的调味汁;

4、等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可。

饮食常识

香醋可以用来做什么菜

香醋具有有“酸而不涩、香而微甜”的特点，有去腥提鲜的作用。一般比较适合用来做凉拌菜，这样可以避免温度过高破坏其香浓。

香醋的特长在于拌冷盘、熘素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香、去腥解腻、开胃生津。

另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的作用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(香醋的具体用法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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