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一般炖肉放多少肉蔻（肉蔻的用法）

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原创内容来源：育儿资讯时间：2022-06-17 17:30:01 阅读() 收藏：40 分享：56 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天一到气温降低，小孩的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小孩的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于一般炖肉放多少肉蔻的内容。

肉蔻多用于各种肉类料理，不过肉蔻中含有肉豆蔻醚，服用过量会产生明显的中毒症状，那么我们平时在炖肉时一般放多少肉蔻比较合适呢?

肉蔻的用法

1、　在中餐烹饪中常将其与其他香辛料混合用于煮、卤、烧、烫等菜式当中。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。

2、因为荷兰东印度公司的关係，这种香料也传到欧洲地区，不论是搭配马铃薯或豌豆、球芽甘蓝、花椰菜等蔬菜都很协调。

3、肉豆蔻也是香料热红酒、热苹果酒、圣诞蛋酒的关键原料，经典的苏格兰菜肉馅羊肚(haggis)没有它也不行，此外肉豆蔻也是法国传统白酱的重要成分。

4、而来到意大利，肉蔻则出现在面饺(tortellini)裡，美国人则喜欢用在南瓜派中，或直接磨碎撒在烤奶油南瓜上。

5、肉豆蔻是马来西亚槟城料理的重要角色，在星马两地都广受喜爱，好比马来知名的剉冰aiskacang就少不了肉豆蔻，不管咸食或甜点都会用上果实与乾皮，是东南亚料理的主要风味来源。

饮食常识

一般炖肉放多少肉蔻

炖肉时肉和肉蔻的比例一般建议为1:5，即1斤肉5克肉蔻，一般一颗肉蔻的重量在约2克左右。

此外在炖肉时肉蔻不宜太早放进去，因为肉蔻中所含的挥发油久炖之后会损失，所以最好在肉5成熟时再放入，味道和药效都保全了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(肉蔻的用法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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