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黄鸭叫炖豆腐怎么做好吃（做法二）

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林品孜10余年经验育婴师

梅州育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2022-06-17 22:16:01 阅读() 收藏：32 分享：45 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

坚信每一个作爸爸妈妈的都期待自身的小孩能有使命感，能学会思考，能自立自强。这就务必自小塑造他应对客观事实，自身解决问题。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄鸭叫炖豆腐怎么做好吃的内容。

黄鸭叫炖豆腐怎么做好吃？黄鸭叫是生活中常见的一种鱼类，肉质鲜嫩，十分适合用来炖汤喝，那黄鸭叫炖豆腐怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

做法二

原料：黄鸭叫、北豆腐、小葱、姜、植物油、胡椒粉、鸡精

做法：

1、黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。

2、炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。

3、锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。

4、加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。

5、最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉，起锅。

做法三

原料：黄鸭叫3条、豆腐3块、蒜切片、姜切丝、紫苏、小米辣、盐、料酒、蚝油适量

做法：

1、把锅烧到冒烟的时间立马转小火，撒一勺盐，然后迅速把鱼下锅，转大火，煎鱼，时不时晃动一下锅子，防止鱼粘锅。

2、煎制两面金黄后下蒜片，姜丝，料酒延着锅边淋一圈，最好不要直接对着鱼上淋。

3、姜蒜煎出香味之后加入凉水，水最好一次性加足，中途再加水的话没那么鲜，持续大火一直把汤烧到呈奶白色。一定要大火。

4、汤呈奶白色之后加入豆腐，继续煮2-3分钟，途中加盐和蚝油调味。

5、调好味之后加紫苏和小米辣，不能吃辣的可以不放，煮一分钟出锅。

饮食常识

做法一

材料：黄鸭叫4条，豆腐一块，葱适量，姜适量，盐适量，料酒一勺，胡椒粉少许

做法：

1、黄鸭叫洗净，葱姜切片，豆腐切小块。

2、炒锅烧热冒烟的时候加入油，晃动锅，使油均匀铺满锅边，放入葱姜爆香，放黄鸭叫煎略黄。

3、取一汤锅加满水烧开，放入煎好的鱼和锅里的葱姜，大火烧开，撇去浮沫，加入豆腐，料酒，烧开后，改小火慢炖至汤汁乳白色，加盐调味即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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