拔丝芋头怎么做（做法二）
林子轩母乳喂养倡导者
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原创内容 来源：巧虎乐智小天地 时间：2022-06-18 07:23:01 阅读() 收藏：44 分享：72 爆
当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于拔丝芋头怎么做的内容。
拔丝芋头怎么做？芋头是生活中常见的一种食材，富含淀粉，口感绵软，饱腹感强，那拔丝芋头怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
做法二
原料：芋头500克、芝麻10克、姜1片、白糖200克、清油750克
做法：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。
2、将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。
3、锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融化。
4、切些许姜片，把姜放入糖中同炒。
5、待糖炒至稍微融化时，加些许水。
6、糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，即可食用。
做法三
用料：芋头半只、白糖小半碗、油适量
1、芋头半只，削皮，用制丸勺挖出，呈圆球状。
2、准备白糖小半碗。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟捞出。
3、炒糖，很关键!锅内倒油少许。(油、白糖的比例一般为1：4)油稍热即放入白糖，小火用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
4、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。
做法一
材料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于首页>饮食健康>饮食常识>拔丝芋头怎么做 香甜软糯超拉丝的做法的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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